De inwoners van Eichsfeld zweren bijvoorbeeld niet alleen bij braadworst, maar ook bij de Eichsfelder Feldgieker en de Echsfelder Kälberblase, twee harde metworstsoorten van varkensvlees.
Les habitants de l'Eichsfeld, par exemple, ne jurent pas seulement par la “Bratwurst” (saucisse à griller), mais également par l'“Eichsfelder Feldgieker” et l'“Eichsfelder Kälberblase”, deux sortes de “Mettwurst” à base de viande de porc.EurLex-2 EurLex-2