gelificação oor Duits

gelificação

Vertalings in die woordeboek Portugees - Duits

gelierung

Gelierung

voorbeelde

Geleias, Agentes de gelificação
Gelees, Geliermittel

A pectina adicionada para gelificação necessita de um meio com um determinado pH.
Jedes Pektin, das für die Gelierung eines Brotaufstriches eingesetzt wird, benötigt bestimmte pH-Werte.

Em relação às propriedades do fluxo frio, importa esclarecer que se referem ao ponto de obstrução de filtro a frio (Cold Filter Plugging Point- CFPP) que é a temperatura a que o combustível provocará obstrução no filtro devido à cristalização ou gelificação dos componentes do combustível
Was das Fließverhalten bei Kälte anbelangt, so ist klarzustellen, dass es sich um den CFPP-Wert (Cold Filter Plugging Point) handelt, also um die Temperatur, bei der ein Prüffilter durch Brennstoffkomponenten, die anfangen Kristalle oder ein Gel zu bilden, verstopft

Isto pode provocar uma gelificação das células, podendo ser adicionado mais lise para reduzir esse efeito
Eine eventuelle Gelbildung kann durch Zugabe von mehr Lysis-Puffer reduziert werden

Gelificação
Gelieren

O CFPP é a temperatura a que o combustível provocará obstrução no filtro devido à cristalização ou gelificação dos componentes do combustível.
Der CFPP-Punkt bezeichnet die Temperatur, bei der ein Kraftstoff einen Kraftstofffilter aufgrund der Kristallisation oder Gelbildung einiger Kraftstoffkomponenten verstopfen lässt.

b) ou no sentido de que apenas a temperatura alcançada no estado de máxima viscosidade corresponde à 'temperatura de gelificação' ?
B ) DAHIN, DASS ALLEIN DIE TEMPERATUR, DIE IM VISKOSITÄTSMAXIMUM ERREICHT WIRD, 'DIE VERKLEISTERUNGSTEMPERATUR' DARSTELLT?

Agarose de gelificação a baixa temperatura para uso em processos bioquímicos
Bei niedriger Temperatur gelatinierende Agarose zur Verwendung in biochemischen Prozessen

Agentes de texturização, gelificação, espessamento e/ou estabilização usados como ingredientes na indústria, e em especial nas industrias alimentares
Texturierungs-, Gelier-, Verdickungsmittel und/oder Stabilisatoren zur Verwendung als Zutaten in der Industrie, insbesondere in der Nahrungsmittelindustrie

Amidos, hidrocolóides, farinhas, emulsionantes, espessantes e agentes de gelificação destinados ao fabrico de alimentos e bebidas
Stärken, Hydrokolloide, Mehle, Emulgatoren, Verdickungsmittel und Geliermittel zur Verwendung für die Herstellung von Nahrungsmitteln und Getränken

Preparações químicas de gelificação
Chemische Geliermittel

10-15 g (dependendo das propriedades de gelificação do ágar utilizado)
10-15 g ( je nach Geliereigenschaften ),

Isto pode provocar uma gelificação das células, podendo adicionar-se mais lise para reduzir esse efeito.
Dies kann dazu führen, dass die Zellen gelieren; zur Reduzierung dieses Effekts kann mehr Lysispuffer zugegeben werden.

Máquinas, nomeadamente instalações de mistura e de dosagem sob vácuo, instalações de gelificação à pressão, bem como respectivas unidades e formas de fecho
Maschinen, nämlich Vakuum-Misch- und Dosieranlagen, Anlagen für das automatische Druck-Gelieren, sowie deren Schließeinheiten und -formen

O benefício é, todavia, sujeito a uma condição: a qualidade do centeio deve ser "particularmente boa" e isto implica que "as unidades de amilograma, baseadas na farinha integral (incluindo os gérmens) e à temperatura de gelificação do amido de, pelo menos, 63 graus Celsius, não se situem abaixo de 200 unidades".
Der Zuschlag ist jedoch von einer Bedingung abhängig : Es muß sich um eine "besonders gute" Roggenqualität handeln, was bedeutet, daß "der Anteil an Schrotamylogramm bei einer Verkleisterungstemperatur der Stärke von mindestens 63° Celsius nicht unter 200 Einheiten liegt ".

Se não se quer negar esta realidade, o termo "temperatura de gelificação do amido" não pode, portanto, referir-se senão a um conjunto de temperaturas: precisamente, aquelas que se encontram entre os 48 e os 75 graus Celsius, ou seja, entre os valores correspondentes ao início do aumento e à brusca diminuição do fenómeno.
Um diese Tatsache nicht zu verfälschen, könne sich der Begriff der "Verkleisterungstemperatur" daher nur auf einen grösseren Temperaturbereich beziehen, genaugenommen auf die Temperaturen zwischen 48 und 75° Celsius, d . h . zwischen den Werten, die dem beginnenden Anstieg und dem plötzlichen Abfall der Kurve entsprächen .

b) ou no sentido de que basta que, a uma temperatura de gelificação de pelo menos 63 graus, a curva do amilógrafo se situe a pelo menos 200 unidades na sua vertente descendente?
b ) dahin, daß es ausreicht, wenn bei einer Verkleisterungstemperatur von mindestens 63° die Amylogrammkurve in ihrem wieder abfallenden Verlauf nicht unter 200 Einheiten liegt?

Todos os artigos atrás referidos para fins comerciais e industriais, em especial enquanto produtos aglutinantes, produtos tixotrópicos, agentes de compressão, agentes dispersantes, agentes de gelificação, absorvedores, produtos de reforço, material de enchimento, agentes anti-aglomerantes, agentes de libertação, enquanto agentes de aglomeração, agentes de granulação, agentes espessantes, estabilizadores, agentes decompositores, agentes deteriorantes, substância de suporte e enquanto agentes de fumigação para a indústria das carnes, todos os produtos incluídos na classe 1
Alle vorgenannten Waren für gewerbliche und industrielle Zwecke, insbesondere als Bindemittel, als Thixotropiermittel, als Presshilfsmittel, als Dispergiershilfsmittel, als Geliermittel, als Absorber, als Armierungsmittel, als Füllstoff, als Rieselhilfsmittel, als Trennmittel, als Tablettiermittel, als Granuliermittel, als Verdickungsmittel, als Stabilisator, als Zerfallhilfsmittel, als Trägerstoff, und als Räucherhilfsmittel für die Fleischindustrie, alle soweit in Klasse 1 fallend

10 Pelo contrário, o BALM e a Comissão sustentam que a temperatura de gelificação se refere apenas à temperatura alcançada no estado de máxima viscosidade.
10 IM GEGENSATZ DAZU VERTRETEN DIE BEKLAGTE UND DIE KOMMISSION DIE AUFFASSUNG, DASS DER BEGRIFF DER VERKLEISTERUNGSTEMPERATUR SICH NUR AUF DIE TEMPERATUR BEZIEHE, DIE IM VISKOSITÄTSMAXIMUM ERREICHT WERDE .

Agentes de texturização, gelificação, espessamento e/ou estabilização utilizados como ingredientes industriais, em especial nas indústrias dos cosméticos, dos produtos para os cuidados orais, farmacêutica, dos alimentos dietéticos e para lactentes, dos alimentos e das bebidas
Strukturierungs-, Gelierungs-, Verdickungs- und/oder Stabilisierungsmittel zur Verwendung als Zutaten in der Industrie und insbesondere in der Körper- und Schönheitspflege-, Mundpflege-, pharmazeutischen, Diät- und Babynahrungs-, Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie