Въз основа на извънредно добрите качества, обусловени от произхода, и устойчивото производство (например естествени пасища, но и кратки транспортни пътища, клане при минимум стрес, узряване на месото на костта) през ноември 2005 г. месото на „Weideochse vom Limpurger Rind“ бе прието в списъка „Arche des Geschmacks“ („Ноев ковчег на вкуса“), съставен от сдружението Slow Food Deutschland e.V. с цел защита на регионални храни, селскостопански култури и животни.
Nel novembre 2005 Slow Food Deutschland e.V. ha inserito la carne del «Weideochse vom Limpurger Rind» nell'«Arca del gusto» in virtù del gusto straordinario e dei metodi di produzione sostenibili (ad esempio, prati naturali, ma anche trasporti brevi, assenza di stress per gli animali in fase di macellazione, maturazione della carne all'osso).EurLex-2 EurLex-2