„U druhu „Picante“ sýru „Queijo da Beira Baixa“ je sýry možné solit jednorázově, kdy se povrch sýrů posype solí nebo se sýry ponoří do solného nálevu, nebo ve fázích, kdy k první aplikaci dojde na horní straně sýra bezprostředně po zpracování a ke druhé aplikaci na druhé straně sýra a na svislých stranách, což se děje o několik hodin později, přičemž může následovat další aplikace soli.“
origin of the productEuroParl2021 EuroParl2021