Bei den „Mantecados de Estepa“ handelt es sich um Kleingebäck mit den gemeinsamen Zutaten Weizenmehl, Schweineschmalz und Puderzucker, zu denen je nach der Sorte „Mantecado de Estepa“ (Zimt, Hausmacherart, Olivenöl, Mandeln, Kakao, Kokos, Zitrone, Haselnuss oder Vanille) die in Absatz 3.3 genannten Zutaten hinzukommen.
„Mantecados de Estepa“ sú zákusky pečené v rúre, na ktorých prípravu sa používa cesto získané zmiešaním pšeničnej múky, bravčovej masti a múčkového cukru ako spoločných prísad, ku ktorým sa pridávajú ďalšie prísady definované v bode 3.3 v závislosti od druhu „Mantecado de Estepa“: škoricový, tradičný, s olivovým olejom, mandľový, kakaový, kokosový, citrónový, s lieskovými orechmi a vanilkový.EurLex-2 EurLex-2