The present invention relates to an IgY composition, characterized in that the IgY composition comprises IgY antibodies, fragments and/or Fab fragments thereof which bind specifically to a peptide with an amino acid sequence of SEQ ID No. 1, and to the use of this IgY composition in the therapy of coeliac disease, rheumatism and/or wheat allergy.
Die vorliegende Erfindung betrifft eine IgY-Zusammensetzung, dadurch gekennzeichnet, dass die IgY-Zusammensetzung Ig Y-Antikörper, Fragmente und/oder Fab-Fragmente davon enthält, die spezifisch an ein Peptid mit einer Aminosäuresequenz mit der SEQ ID No. 1 binden, sowie die Verwendung dieser IgY-Zusammensetzung in der Therapie von Zöliakie, Rheuma und/oder Weizenallergie.patents-wipo patents-wipo