The territory is endowed with special characteristics such as its altitude and topography which are essential features contributing to the particular intensity and quality of the sunlight, the alternating cycles of soaking and drying of the fruit's epicarp and daily temperature range, especially during the fruit's ripening period.
Las particulares características del territorio, como, por ejemplo, su altitud y su configuración orográfica, constituyen elementos esenciales que determinan las condiciones concretas de intensidad y calidad de la radiación luminosa, la alternancia de los ciclos de humidificación y secado del epicarpio de los frutos y las oscilaciones térmicas a lo largo del día, en particular, en el periodo de maduración de los frutos.EurLex-2 EurLex-2