fermentation oor Sweeds

fermentation

/ˌfɜːmɛnˈteɪʃən/ naamwoord

(biochemistry) Any of many anaerobic biochemical reactions in which an enzyme (or several enzymes produced by a microorganism) catalyses the conversion of one substance into another; especially the conversion (using yeast) of sugars to alcohol or acetic acid with the evolution of carbon dioxide

Vertalings in die woordeboek Engels - Sweeds

jäsning

naamwoord algemene

anaerobic biochemical reaction

Sugar may also be added to the must before or during fermentation.
Musten kan också tillsättas socker före eller under jäsningen.

fermentering

naamwoord algemene

anaerobic biochemical reaction

Liquid product obtained by fermentation of potato protein.
Flytande produkt som erhålls genom fermentering av potatisprotein.

Jäsning

The anaerobic enzymatic conversion of organic compounds, especially carbohydrates, coupling the oxidation and reduction of NAD/H and the generation of adenosine triphosphate (ATP).

Sugar may also be added to the must before or during fermentation.
Musten kan också tillsättas socker före eller under jäsningen.

jäsningsprocess

algemene

Once the bulk starter has been mixed through the milk, a fermentation process begins.
När brukssyran väl har blandats med mjölken, börjar en jäsningsprocess.

jäsningsprocessen

However, for fermented products, this value must be the one recorded before the fermentation process.
I jästa produkter skall dessa halter dock vara de som mäts före jäsningsprocessen.

Soortgelyke frases

fermental
fermentativ

fermenter
bioreaktor · fermentor · jäsningskärl · odlingskärl

fermentation gas
biogas

to ferment
att jäsa · jäsa

fermented milk
fermenterad mjölk

fermented Baltic herring
surströmming

fermented tea
Svart te

fermenting
jäsning

ferment
ferment · fermentera · få att jäsa · hetsa upp · jäsa · jäsning · jäsningsämne · jäsämne · oroa

voorbeelde

The wine and/or fresh grape musts with fermentation arrested by the addition of alcohol, used in the preparation of an aromatized wine must be present in the finished product in a proportion of not less than 75 %.
Det vin och/eller den färska druvmust, vars jäsning har avbrutits genom tillsats av alkohol och som används vid framställningen av aromatiserat vin skall utgöra minst 75 % av den slutliga produkten.

(a) fresh grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol;
a) Färsk druvmust vars jäsning avbrutits genom tillsats av alkohol.

Use restricted to production of silage when weather conditions do not allow for adequate fermentation.
För ensilage: Endast om väderförhållandena inte tillåter tillräcklig fermentering.

Although the alcoholic strength of bottle conditioned ‘Traditional Welsh Cider’ can be in the range of still cider (from 3,00 % to a maximum of 8,49 % ABV) on average bottle conditioned cider, particularly if ‘keeved’ would tend to be the lower end of this range (3,0-5,5 % ABV) as keeving results in incomplete fermentation of the fruit sugars.
Även om alkoholhalten i flasklagrad ”Traditional Welsh Cider” ligger i närheten av alkoholhalten i den typ som inte innehåller kolsyra (från 3,00 till maximalt 8,49 volymprocent) ligger alkoholhalten i den flasklagrade produkten i allmänhet i den lägre delen av skalan (3,0–5,5 volymprocent), i synnerhet om den är fatjäst enligt traditionell metod (”keeved”), eftersom denna process leder till en ofullständig jäsning av fruktosen.

Qualitative and quantitative composition of the main components, if the active substance is a fermentation product.
Huvudbeståndsdelarnas kvalitativa och kvantitativa sammansättning om det gäller jäsningsprodukter.

In the instructions for use guidance shall be provided on the balance of the daily ration, with regard to the inclusion of fibre and easily fermentable carbohydrate sources.
Bruksanvisningen skall ge råd om lämplig daglig dos, inbegripet fiber källor och förjäsbara kolhydrater

— fermented by the action of yeast;
— som jästs med hjälp av jäst,

having an actual alcoholic strength by volume exceeding # % vol. but not exceeding # % vol., provided that the alcohol contained in the finished product is entirely of fermented origin
med en faktisk alkoholhalt som överstiger # volymprocent men inte # volymprocent, om den alkohol som ingår i den färdiga produkten uteslutande kommer från jäsning

The method permits the measurement of the isotope ratio 13C/12C of ethanol in wine and that of ethanol obtained after fermentation of products derived from the vine (must, concentrated must, rectified concentrated must).
Metoden möjliggör mätning av isotopkvoten 13C/12C i vinetanol och i etanol som erhållits efter jäsning av produkter från vindruvor (must, koncentrerad must, rektifierad koncentrerad must).

Spirit drinks (15), cider and other fermented drinks derived from apples or containing apple juice
Spritdrycker (15), äppelcider och andra jästa drycker som framställts av äpplen eller som innehåller äppeljuice

"Wine" means the product obtained exclusively from the total or partial alcoholic fermentation of fresh grapes, whether or not crushed, or of grape must.
Med vin avses den produkt som uteslutande framställs genom total eller partiell alkoholjäsning av krossade eller okrossade färska druvor eller av druvmust.

Tea (dried leaves and stalks, fermented or otherwise, Camellia sinensis)
Te (torkade blad och stjälkar, jästa eller ojästa, Camellia sinensis)

The cuvee’s total alcoholic strength after primary fermentation is at least 9 %.
Cuvéens totala alkoholhalt efter första jäsningen är minst 9 %.

A lump of dough from a previous batch of bread is dissolved in warm water and added as a ferment.
Ett stycke deg från den föregående bakningen blandas ut med varmt vatten och tillsätts för att få igång jäsprocessen.

BEMP is to move from batch to continuous fermentation systems to save energy and water.
Bästa miljöledningspraxis är att övergå från satsvisa till kontinuerliga jäsningssystem för att spara energi och vatten.

Moist product produced as the solid fraction by centrifuging and/or filtration of the spent wash from fermented and distilled grains used in the production of grain spirit
Blöt produkt bearbetad till en fast fraktion genom centrifugering och/eller filtrering av blötläggningsvätskan från fermenterad och destillerad spannmål som använts i framställningen av sädessprit.

It was very quickly decided to impose an ageing period in the tank after fermentation to enable the production of wine with complex aromas but in particular so that the tannins could become rounder and smoother.
Mycket snabbt insåg man att vinet måste lagras efter jäsningen för att man skulle få fram ett vin med sammansatta aromer, men framför allt för att få avrundade och lena tanniner.

Thus prepared, the cabbage is placed in a vat, where it is trodden in the traditional manner, after which it is left to ferment for at least six weeks at a temperature of 18 °C.
Den på detta sätt tillredda kålen läggs i ett kärl, där den på traditionellt sätt stöts och därefter får jäsa i minst 6 veckor i en temperatur på 18 °C.

A description of the production process (e.g. chemical synthesis, fermentation, cultivation, extraction from organic material or distillation) used in the preparation of the active substance(s)/agent(s) of the additive shall be submitted, if appropriate by way of a flowchart.
En beskrivning av den produktionsprocess (t.ex. kemisk syntes, fermentering, odling, extraktion ur organiskt material eller destillation) som används under beredningen av tillsatsens verksamma ämnen/medel ska lämnas in, i tillämpliga fall i form av ett flödesschema.

Since fermentation requires the presence of microbes, Pasteur reasoned that the same had to be true of contagious diseases.
Eftersom jäsning kräver närvaro av mikroorganismer, resonerade Pasteur att det måste vara på samma sätt med smittsamma sjukdomar.

Perry is made sparkling by fermentation of part of the residual sugars in the bottle.
Den sekundära jäsningen sker genom att ett parti av restsockret jäses i flaska.

‘rising/first fermentation’.
”Förberedelsefas/första jäsning”.

Within this wine category, vimblanc is considered to be wine obtained from red Garnacha must and fermented in tanks, preferably made of oak, with a maximum capacity of 100 litres.
I denna vinkategori anses vimblanc vara vin som har framställts av must av blå garnacha och som har jäst i tankar, helst gjorda av ekträ, med en största volym på 100 liter.

Although bottle fermented perry’s alcoholic strength would be within a similar range of still Traditional Welsh Perry (from 3,00 % to a maximum of 8,49 % ABV) on average bottle fermented perry will tend to be at the higher end of this range due to the second fermentation to dryness (5,5- 8,49 % ABV).
Även om alkoholhalten i den flaskjästa ”Traditional Welsh Perry” ligger i närheten av alkoholhalten i den typ av päroncider som inte innehåller kolsyra (från 3,00 till maximalt 8,49 volymprocent) ligger alkoholhalten i den flaskjästa produkten i allmänhet i den övre delen av skalan på grund av den andra jäsningen, som pågår tills drycken är torr (5,5–8,49 volymprocent).

Flavoured fermented milk products including heat-treated products
Smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter