pan de masa madre oor Engels

pan de masa madre

Vertalings in die woordeboek Spaans - Engels

sourdough bread

naamwoord

voorbeelde

Para los panes de masa madre, el 1,8 por ciento suele ser una cantidad adecuada.
In sourdough production, 1.8 percent is usually adequate.

—Pan de masa madre con mantequilla de caviar y eneldo, y gratín de pimientos amarillos —dijo Haveabud.
“Sourdough bread with caviar-dill butter and yellow pepper gratinée,” Haveabud said.

Antaño no era raro comprar panes de masa madre que pesaran más de 6 kg.
In days gone by, it was not uncommon to buy loaves of levain bread that weighed in excess of a dozen pounds.

A finales de los años setenta tuve una experiencia interesante con un pan de masa madre algo viejo.
I had an interesting experience with well-aged sourdough bread in the late 1970s.

El pan de masa madre, como tiene un menor índice glucémico, produce energía durante más tiempo.
Sourdough bread has a lower glycemic index, which leads to longer-lasting energy.

Las estrellas brillan en el cielo y el aire sabe a sal, haciéndome pensar en pan de masa madre.
The stars gleam bright above, and salt flavors the air, putting me in mind of sourdough bread.

Todos los panes de masa madre natural de este libro se han elaborado a partir de uno de estos tres modos.
All the 426 sourdough breads in this book are generated from one of these three.

Pero en la zona del Báltico y en otras partes del planeta, el pan de masa madre sigue siendo un producto alimenticio básico.
Sourdough bread, however, continues to be a main staple in the Baltic and other parts of the globe.

Lituanos, estonios y letones consumen un pan de masa madre que se logra mediante el empleo de un método de levadura natural cuyos orígenes podrían ubicarse en el antiguo Egipto.
Lithuanians, along with Estonians and Latvians, eat sourdough bread, made using a natural leavening method that some experts believe dates back to the time of ancient Egypt.

Los investigadores de Estonia, Letonia y Lituania evaluaron las distintas variedades de cultivos y estudiaron qué factores influían en el pan de masa madre y cuáles provocaban la aparición de moho.
The researchers from Estonia, Latvia and Lithuania evaluated the various forms of cultures; they explored what factors impacted the sourdough bread and when it would go mouldy.

o bien en aceituna confitada, aceituna negra, pasta de aceituna, cacao, champiñón, alcachofa cocida, trufa y pan de masa madre en el caso del aceite de oliva comercializado con la indicación “olives maturées”.
or, for olive oil marketed using the words “matured olives”, pickled olives, black olives, olive paste, cocoa, mushroom, cooked artichoke, truffle and leavened bread,

o bien en aceituna confitada, aceituna negra, pasta de aceituna, cacao, champiñón, alcachofa cocida, trufa y pan de masa madre en el caso del aceite de oliva comercializado con la indicación «olives maturées».
or, for olive oil marketed using the words ‘matured olives’, pickled olives, black olives, olive paste, cocoa, mushroom, cooked artichoke, truffle and leavened bread

El “Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence” seguido de la indicación “olives maturées” es un aceite untuoso, caracterizado por la presencia de al menos dos de los siguientes aromas: aceitunas encurtidas, aceitunas negras, pasta de aceituna, cacao, champiñón, alcachofa cocida, trufa, pan de masa madre.
“Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence” followed by the words “matured olives” is a smooth oil which characteristically has at least two of the following aromas: pickled olives, black olives, olive paste, cocoa, mushroom, cooked artichoke, truffle, leavened bread.

El «Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence» seguido de la indicación «olives maturées» es un aceite untuoso, caracterizado por la presencia de al menos dos de los siguientes aromas: aceitunas encurtidas, aceitunas negras, pasta de aceituna, cacao, champiñón, alcachofa cocida, trufa, pan de masa madre.
‘Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence’ followed by the words ‘matured olives’ is a smooth oil which characteristically has at least two of the following aromas: pickled olives, black olives, olive paste, cocoa, mushroom, cooked artichoke, truffle, leavened bread.

A petición de la Autoridad, el solicitante precisó que, por lo que se refiere al efecto alegado, el pan de centeno de masa madre con alto contenido de fibra debía compararse con la glucosa.
Upon request of the Authority, the applicant specified that as regards the claimed effect high-fibre sourdough rye bread should be compared with glucose.

Según Elizabeth Coblentz, miembro del Old Order Amish y autora de la columna The Amish Cook, el auténtico pan amish de la amistad es «simplemente pan de masa madre que se reparte a los enfermos y los necesitados». Biga, un prefermento seco y duro italiano «Amish Friendship Bread comes with a commitment». newsminer.com (en inglés).
According to Elizabeth Coblentz, a member of the Old Order Amish and the author of the syndicated column "The Amish Cook", true Amish friendship bread is "just sourdough bread that is passed around to the sick and needy".

Pan de centeno de masa madre con alto contenido de fibra
High-fibre sourdough rye bread

Respecto al aceite de oliva elaborado tras la maduración previa de las aceitunas: Hay que sustituir también el aroma de chocolate indicado inicialmente por el de cacao, más preciso, y completar esta descripción con la presencia de aromas muy característicos como los de aceitunas encurtidas, aceitunas negras, pasta de aceituna, champiñón, alcachofa cocida, trufa y pan de masa madre.
As regards olive oil produced after maturing the olives beforehand: the initial reference to a chocolate aroma has been replaced by cocoa as this is more precise. It was also necessary to supplement the description with some very characteristic aromas, namely pickled olives, black olives, olive paste, mushroom, cooked artichoke, truffle and leavened bread.

La declaración propuesta por el solicitante estaba redactada como sigue: «El consumo de pan de centeno de masa madre con alto contenido de fibra ayuda a reducir la respuesta glucémica y disminuye la respuesta insulínica después de las comidas».
The claim proposed by the applicant was worded as follows: ‘Consumption of high-fibre sourdough rye bread contributes to a reduction of glycaemic response accompanied with a decreased insulin response after a meal’.

A la luz de lo anteriormente expuesto, la declaración relativa al consumo de pan de centeno de masa madre con alto contenido de fibra y la reducción de la respuesta glucémica posprandial no cumple los requisitos del Reglamento (CE) n.o 1924/2006 y no debe, por lo tanto, incluirse en la lista de declaraciones de propiedades saludables permitidas.
In the light of the above, the claim on the consumption of high-fibre sourdough rye bread and the reduction of post-prandial glycaemic responses does not comply with the requirements of Regulation (EC) No 1924/2006 and should therefore not be included in the list of permitted health claims.

En Bélgica una asociación de panaderos ha creado una marca de panes destinada a certificar el pan de calidad creado a partir de masa madre, cuyo precio es prácticamente igual al pan elaborado de manera industrial.
A bakers' association in Belgium is now producing organic sourdough bread with a quality label costing practically the same as mass-produced bread.