* La carenza di glucosio è di solito attribuita a un eccesso di insulina, che elimina il glucosio dal sangue a un ritmo più veloce di quanto non possa essere sostituito.
Il plasma, che è costituito per il 90 per cento di acqua, contiene una grande quantità di ormoni, sali inorganici, enzimi e sostanze nutritizie, fra cui minerali e glucosio.
Per avere l’energia per funzionare il cervello ha bisogno di ossigeno e glucosio, che gli arrivano continuamente attraverso un’intricata rete di arterie.