De Insalata di Lusia wordt door de consument gewaardeerd om haar lichte krop, haar goede houdbaarheid, de afwezigheid van vezels (de plant bestaat grotendeels uit water), haar krokante jonge, verse en turgescente bladeren en haar natuurlijke smaak
La Insalata di Lusia es apreciada por el consumidor debido a la ligereza de la mata, su buena conservación, la ausencia de fibras (está compuesta en gran parte de agua), la textura crujiente de las hojas jóvenes, que son frescas y turgentes, y su sabor, que se debe a su sapidez naturaloj4 oj4