„Woks zijn hier, evenals de Chinese kookkunst, bij deze internationaal gezinde generatie zo in de belangstelling gekomen dat men ze in bijna elk groot warenhuis wel op de afdeling huishoudelijke artikelen kan kopen.
Het huis waarin John Wilkes Booth de moord op Abraham Lincoln heeft voorbereid, is nu ook een Chinees restaurant met de naam Wok 'n Roll, op H Street in Washington.
Hoewel sommige keukenprinsessen eraan voorbij zullen lopen, kopen de meer avontuurlijke een wok (een metalen pan om te bakken) en wagen zich aan de Chinese kookkunst.