„Gyulai kolbász” („Gyulai pároskolbász”) jest produktem mięsnym o zawartości białka bez tkanki łącznej na poziomie co najmniej 15 % (m/m), wytworzonym z wieprzowiny i słoniny zmielonych na cząstki o wielkości 4–6 mm umieszczonych w osłonkach z wieprzowych jelit cienkich (lub, jeśli kiełbasę produkuje się z myślą o krojeniu w plastry, w paroprzepuszczalnych osłonkach sztucznych), po dwie sztuki, doprawionym solą, słodką i pikantną papryką mieloną, czosnkiem, pieprzem i mielonym kminkiem, wędzonym przeważnie w dymie z drewna bukowego, peklowanym i konserwowanym poprzez suszenie.
Ela passou por dentro de mimEurLex-2 EurLex-2