A Apúlia regista inúmeros casos de falsificação e de fraude, que foram divulgados pelo relatório Frantoio Itália de 2018, produzido pelo organismo de controlo do Ministério Mipaaft, segundo o qual 50 % dos casos estão relacionados com o azeite desta região, conhecido pela sua excelente qualidade, mas, infelizmente, também pelo grande número de investigações judiciais de casos de azeite adulterado (em 2012, a polícia financeira de Siena apreendeu 7 722 toneladas de azeite da Apúlia, a granel, adulterado).
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