Depois de amassada, deixa-se fermentar a massa durante 25 a 35 minutos, num recipiente tapado com panos de algodão ou lã, a fim de obter uma fermentação e uma temperatura homogéneas.
Στον μηχανισμό αυτόν περιλαμβάνεται η χορήγηση πόρων για το Ευρωπαϊκό Ταμείο για τους Πρόσφυγες, η προώθηση άλλων προγραμμάτων επανεγκατάστασης και η χρηματοδότηση του οργανισμού FRONTEX ώστε να μπορεί να επεκτείνει τις θαλάσσιες αποστολές του στη Νότια Ευρώπη σε μόνιμη βάση, αρχής γενομένης από τον προσεχή ΙανουάριοEurLex-2 EurLex-2