кля́р -- { В кляр можно добавить несколько ложек пива или сухого вина.-} >> льезон rfancia keverék: tojás+tej
hu
{ sörös /boros palacsintatészta}---sörös- pl hal "panírozásához" {Рыба в кляре}>sörtészta/ Párizsi bunda{Párizsi bunda Összetevők: sóval felvert tojás, liszt vagy sűrű palacsintatészta}
кулин. жидкое пресное тесто.. ..Может быть кляр? тесто кляр (Приготовление теста ) Ингредиенты: 1 ст муки, 2 ст горячей воды, 4 белка, 1 ч л сахара, 4 ст л растительного масла, соль по вкусу Инструкции: Просеянную муку всыпать в кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло и горячую воду (60-70 гр С) , массу тщательно перемешать. Перемешивать взбитые белки с тестом нужно осторожно, снизу вверх. В полученный кляр обмакнуть кусочки рыбы, овощей или фруктов и жарить во фритюре или запекать в духовке. Чтобы белки не опали, посуду с тестом следует поставить в холодную воду. В кляр можно добавить несколько ложек пива или сухого вина.-
hu
panírozásрoz >>palacsintatészta -----{Рыба в кляре}-hal sörös palacsintatésztában