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Savoie

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Savoie

Roussette de Savoie, også efterfulgt af navnet på et 'nom du cru'
Roussette de Savoie, auch ergänzt durch den 'nom du cru'

Soortgelyke frases

Haute-Savoie
Haute-Savoie · Hochsavoyen · Obersavoyen

voorbeelde

»Raclette de Savoie« fremstår som en flad, rund ost med en diameter på mellem 28 cm og 34 cm, og kanten er mellem 6 cm og 7,5 cm i højden.
Der „Raclette de Savoie“ hat die Form eines runden Laibs mit einem Durchmesser von 28 cm bis 34 cm und einer Randhöhe von 6 cm bis 7,5 cm.

Hos forarbejdningsvirksomheden skal den indsamlede mælk, der anvendes til fremstilling af »Tomme de Savoie«, komme fra en samlet malkekvægsbesætning, hvor mindst 75 % af køerne er af racen Abondance, Montbéliarde eller Tarentaise.
Beim Verarbeiter stammt die für die Herstellung des „Tomme de Savoie“ gesammelte Milch aus einer globalen Milchviehherde, die zu mindestens 75 % aus Kühen der Rassen Abondance, Montbéliard und Tarenteser besteht.

Mælken fra disse sammenlignelige kommuner, som længe er blevet transporteret til ostemejerier i det geografiske område, er nu blevet adskilt fra den mælk, der forarbejdes til »Tomme de Savoie«.
Die Milch aus diesen vergleichbaren Gemeinden, die seit langer Zeit in die Käsereien des Erzeugungsgebiets gebracht wird, wird derzeit von der zum „Tomme de Savoie“ verarbeiteten Milch getrennt.

»Emmental de Savoie«-ostens tilknytning til den geografiske oprindelse beror på dens kvalitet.
Der Zusammenhang zwischen dem „Emmental de Savoie“ und seinem geografischen Gebiet beruht auf seiner besonderen Qualität.

»Raclette de Savoie« nød ligeledes godt af udviklingen af vinterturismen fra 1960-1970'erne og industrihistorien i Alperne med tilblivelsen af raclettegrillen takket være den lette adgang til vandkraft.
Von Vorteil für den „Raclette de Savoie“ waren außerdem die Entwicklung des Wintertourismus ab den 1960er-1970er-Jahren und die Industriegeschichte in den Alpen, in deren Verlauf, da reichlich Strom aus Wasserkraftwerken zur Verfügung stand, der Raclette-Grill entstand.

»Raclette de Savoie« udviklede sig midt i et område, hvor græsningsarealer er fremherskende, og kvægopdrættet er baseret på udnyttelse af foderressourcer og lokale racer.
Der „Raclette de Savoie“ ist inmitten einer Region entstanden, in der Weidesysteme vorherrschen und die Viehhaltung auf der Nutzung der lokalen Futterquellen und Rassen basiert.

Det var indtil 1980'erne den vigtigste osteproduktion i Savoie.
Bis in die 80er-Jahre stellte er die Haupt-Käseproduktion in Savoyen dar.

Historien om »Raclette de Savoie« er tæt knyttet til Alperne.
Die Geschichte des „Raclette de Savoie“ ist eng mit derjenigen der Alpen verbunden.

Sidstnævnte undersøgelse, som omhandlede »Tomme de Savoie«, understreger foderets vigtige rolle for ostenes indhold af fedtopløselige mikronæringsstoffer.
Letztere Studie, die sich auf den „Tomme de Savoie“ konzentriert, betont die wichtige Rolle der Ernährung für den Gehalt an fettlöslichen Mikronährstoffen der Käse.

(12) Departementerne Loire-Atlantique, Doubs, Haute-Marne, Nièvre, Saône-et-Loire, Bouches-du-Rhône, Jura, Savoie, Vaucluse samt Territoire de Belfort, som er fri for sygdommen, bør optages i bilag I til beslutning 93/24/EØF.
(12) Da die Departments Loire-Atlantique, Doubs, Haute-Marne, Nièvre, Saône-et-Loire, Bouches-du-Rhône, Jura, Savoie, Vaucluse und Territoire de Belfort von der genannten Krankheit frei sind, sollten sie in Anhang I der Entscheidung 93/24/EWG aufgenommen werden.

»Tomme de Savoie«-ostene vendes derfor mindst en gang om ugen, hvilket gør det muligt under håndteringen at »lægge hårene i skimmelen ned«.
Die Laibe werden dann mindestens einmal pro Woche gewendet, sodass durch die Berührung die „Härchen“ geglättet werden können.

»Raclette de Savoie« fremstår som en rund standardost med en diameter på mellem 28 cm og 34 cm, og kanten er mellem 6 cm og 7,5 cm i højden.
Der Käse „Raclette de Savoie“ hat die Form eines runden Laibs mit einem Durchmesser von 28 cm bis 34 cm und einer Randhöhe von 6 cm bis 7,5 cm.

Dekret nr. #-# fra #, der definerer de forskellige oste, giver betegnelsen Beaufort til oste, der udelukkende er fremstillet af komælk, hvor osten er presset og opvarmet, saltet og med tør skorpe ... produktionsområdet er begrænset til departementerne Savoie og Haute-Savoie
wird die Bezeichnung Beaufort durch den Erlass Nr. #-#, der alle französischen Käsesorten definiert, denjenigen Käsesorten zuerkannt, die ausschließlich aus Kuhmilch hergestellt werden und aus einer gekochten, gepressten und gesalzenen Käsemasse mit trockener Rinde bestehen, ... das Herstellungsgebiet ist auf die Departements Savoie und Haute-Savoie begrenzt

På forarbejdningsvirksomheden hidrører den indsamlede mælk, som er beregnet til fremstilling af »Raclette de Savoie«, fra en samlet malkekvægsbesætning bestående af mindst 75 % køer af racen Abondance, Montbéliarde eller Tarentaise.
Bei den Verarbeitern muss die für die Herstellung des „Raclette de Savoie“ gesammelte Milch insgesamt von einer Milchkuhherde stammen, die zu mindestens 75 % aus Kühen des Rassetyps Abondance, Montbéliarde oder Tarentaise besteht.

Anbringelsen i en varm kælder i 21 dage giver »Emmental de Savoie« særlige huller som følge af kontrolleret udslip af propionsyre.
Aufgrund der 21-tägigen Lagerung in warmen Kellern weist der „Emmental de Savoie“ besondere Löcher auf, die durch die kontrollierte Abgabe von Propionsäure bedingt sind.

Genetisk modificerede organismer: Det er forbudt at fodre dyr, hvis mælk er bestemt til fremstilling af »Emmental de Savoie«, med genmodificeret foder.
Genetisch veränderte Organismen: Diese Futtermittel sind für die Tiere verboten, deren Milch für die Herstellung von „Emmental de Savoie“ bestimmt ist.

Kommissionen har i henhold til artikel 53, stk. 1, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 behandlet Frankrigs ansøgning om godkendelse af en ændring af varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Reblochon«/»Reblochon de Savoie«, der er registreret i henhold til Kommissionens forordning (EF) nr. 1107/96 (2) som ændret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 828/2003 (3).
Gemäß Artikel 53 Absatz 1 Unterabsatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 hat die Kommission den Antrag Frankreichs auf Genehmigung einer Änderung der Spezifikation der geschützten Ursprungsbezeichnung „Reblochon“/„Reblochon de Savoie“ geprüft, die mit der Verordnung (EG) Nr. 1107/96 der Kommission (2) in der Fassung der Verordnung (EU) Nr. 828/2003 der Kommission (3) eingetragen worden ist.

»Emmental de Savoie«-ostens tilknytning til dens geografiske oprindelse hænger i høj grad sammen med ostefabrikanternes udvikling, der har givet osten den store karakteristiske størrelse.
Ein wesentlicher Aspekt des Zusammenhangs zwischen dem „Emmental de Savoie“ und seinem geografischen Gebiet ist zudem in der Entwicklung der Käsereien zu sehen, worauf auch die für ihn typische große Größe zurückzuführen ist.

Udviklingen af masseturisme til vintersport i 1970'erne og opførelsen af skisportssteder som reaktion på den stigende efterspørgsel efter den form for fritidsaktivitet, bidrog til »Raclette de Savoies« anseelse som den ost, man spiser ved disse lejligheder.
Die Entwicklung des Wintersport-Massentourismus in den 1970er-Jahren und der Ausbau der Ferienorte, die entstanden, um die steigende Nachfrage nach derartigen Freizeitaktivitäten zu befriedigen, haben zur Bekanntheit des „Raclette de Savoie“ als Käse beigetragen, der typischerweise bei diesen Gelegenheiten verzehrt wird.

a) »frizonerne« Pays de Gex og Haute Savoie i Frankrig
a) die "Freizonen" Gex und Haute-Savoie in Frankreich;

Produktionen af »Tomme de Savoie«, som oprindeligt blev fremstillet til husholdningsbrug, spredte sig dernæst til nogle ostefabrikanter.
Der ursprünglich hausgemachte Käse wurde in der Folge auch in bestimmten Käsereien erzeugt.

Den ændring af varespecifikationen, der er offentliggjort i Den Europæiske Unions Tidende, og som vedrører betegnelsen »Pommes et poires de Savoie«/»Pommes de Savoie«/»Poires de Savoie (BGB)« , godkendes.
Die im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlichte Änderung der Spezifikation für die Bezeichnung „Pommes et poires de Savoie“/„Pommes de Savoie“/„Poires de Savoie“ (g.g.A.) wird genehmigt.

Hr. formand, efter at have givet udtryk for min medfølelse med ofrene for ulykken og min bevægethed over redningsfolkenes mod, vil jeg gerne komme ind på et punkt, der uddyber det, som min kollega Florio sagde, og som også de lokale myndigheder og de erhvervsdrivende i regionerne Savoie og Valle d'Aosta fokuserer på.
Herr Präsident, nachdem es mir zunächst ein Bedürfnis ist, den Hinterbliebenen der Unglücksopfer mein Beileid auszusprechen und meine tiefe Bewegung angesichts des Mutes der Hilfskräfte zum Ausdruck zu bringen, möchte ich ergänzend zu den Ausführungen unseres Kollegen Florio auf einen Aspekt eingehen, der ebenfalls im Mittelpunkt der Sorgen der lokalen Institutionen und der Wirtschaftsakteure der Gebiete von Haute-Savoie und des Aostatals steht.

Vin de Savoie eller Vin de Savoie-Ayze, også efterfulgt af navnet på et mindre geografisk område
Vin de Savoie oder Vin de Savoie-Ayze, auch ergänzt durch den Namen einer kleineren geografischen Einheit

»Emmental de Savoie« er en fast ost, der er fremstillet af komælk, som anvendes til produktionen i rå form.
Der „Emmental de Savoie“ ist ein Käse aus gebranntem und gepresstem Bruch, der aus roher Kuhmilch hergestellt wird.