Wurst oor Grieks

Wurst

/vʊʁst/, /'vʏrstə/, /vʊrst/ naamwoord vroulike

Wurst (umgangssprachlich)

Vertalings in die woordeboek Duits - Grieks

λουκάνικο

naamwoord onsydig

Ein Stück Naturdarm oder Kunstdarm, gefüllt mit gemahlenen Organen oder gemahlenem Fleisch und anderen Zutaten.

Bei „kiełbasa krakowska sucha staropolska“ handelt es sich um eine getrocknete, grobe Wurst.
Το προϊόν «kiełbasa krakowska sucha staropolska» είναι αποξηραμένο, αδροκομμένο λουκάνικο.

σαλάμι

naamwoord onsydig

Angelo“ ist eine sortenreine Wurst, die ausschließlich aus Schweinefleisch hergestellt und in Naturdarm vom Schwein abgefüllt wird.
Angelo» είναι ένα αμιγές σαλάμι, παραγόμενο αποκλειστικά από χοιρινό κρέας τοποθετημένο σε περίβλημα από φυσικά έντερα χοίρου.

αλλαντικά

Noun noun

Was die „Kabanosy“ von anderen Würsten unterscheidet, sind ihr spezifischer Geschmack und Geruch.
Τα «kabanosy» διακρίνονται από τα παρεμφερή αλλαντικά από τη γεύση και το άρωμά τους.

Λουκάνικο

Nahrungsmittel

Mr. Farley, diese Kreuzung ist einen halben Block von Brooklyn's Best Wurst entfernt.
Η διασταύρωση είναι μισό τετράγωνο, από το " Κορυφαίο Λουκάνικο " στο Μπρούκλιν.

wurst

bywoord

voorbeelde

Nach dieser Legende brachte die Bewohner von Piaski zu Zeiten des Königs Kasimir des Großen die selbst hergestellte Wurst nach Krakau und handelten damit.
Σύμφωνα με τον θρύλο, κατά τη βασιλεία του Καζίμιρου του Μέγα, οι κάτοικοι του Piaski Wielkie έφεραν τα λουκάνικα που παρήγαν για να τα πουλήσουν στην Κρακοβία.

Teigwaren, auch mit Zusatz von Fleisch und/oder Fisch und/oder Geflügel und/oder Wild und/oder Wurst und/oder Käse und/oder Obst und/oder Gemüse
Ζυμαρικά, επίσης και με την προσθήκη κρέατος και/ή ψαριών και/ή πουλερικών και/ή κυνηγιού και/ή αλλαντικών και/ή τυριών και/ή φρούτων και/ή λαχανικών

Gekochtes Fleisch in Form von Würsten
Μαγειρεμένα κρέατα σε μορφή λουκάνικου

Da die Tiere nicht zu früh geschlachtet werden, kann das Fleisch reifen, was dem Geschmack zugute kommt und die Bindungseigenschaften bei der Herstellung von Wurst- und Pökelwaren verbessert.
Αφετέρου, η σφαγή σε μεγαλύτερη ηλικία δίνει πιο ώριμο κρέας όσον αφορά την φυσιολογία, με αποτέλεσμα το προϊόν να είναι πιο εύγευστο και να προσφέρει καλύτερη συνεκτικότητα στα αλίπαστα και τα αλλαντικά.

Blutwürste und weiße Würste
Αιματιά (λουκάνικο) και αλλαντικά από λευκό κρέας

Wie in der Wurstherstellung (gebrühte Ware) allgemein üblich, werden bei der Brätzubereitung Bestandteile aus anderen Erzeugungen erneut zugeführt, die aus rein optischen Gründen (aufgeplatzte, aufgerissene Wurst, falsche Größe, falsches Stückgewicht usw.) nicht zur g.g.A. zugelassen werden konnten.
Αυτή η κοινή πρακτική στον τομέα της αλλαντοποιίας (μαγειρεμένα προϊόντα) συνίσταται στην επανεισαγωγή στην προετοιμασία των μειγμάτων προϊόντων από άλλη παρασκευή, τα οποία δεν έγιναν δεκτά ως ΠΓΕ αποκλειστικά για λόγους παρουσίασης (σκάσιμο, σκίσιμο, ακατάλληλο μέγεθος ή βάρος κ.λπ.).

Die Würste können auch geräuchert sein; ihr Eiweiß darf jedoch durch Hitzeeinwirkung (z. B. durch Heißräuchern) nicht vollständig koaguliert sein.
Τα προϊόντα αυτά μπορούν επίσης να είναι και καπνιστά, εφόσον δεν παρουσιάζουν πλήρη πήξη των αλβουμινών, συνεπεία οποιασδήποτε θερμικής επεξεργασίας όπως είναι π.χ. το κάπνισμα σε υψηλή θερμοκρασία.

Aufnahme der Wurst „kiełbasa piaszczańska“ in die Liste traditioneller Produkte des Ministeriums für Landwirtschaft und Dorfentwicklung, 3. Juni 2013.
καταχώριση του προϊόντος «Kiełbasa piaszczańska» στον κατάλογο παραδοσιακών προϊόντων του υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, 3 Ιουνίου 2013,

Speiseöle und -fette, Margarine, Butter, Wurst [Bratwurst, Brühwurst]
Έλαια και λίπη βρώσιμα, μαργαρίνη, βούτυρο, λουκάνικα

Nur Würste
μόνο λουκάνικα

Die „Saucisson de Lacaune“ ist eine zylindrisch und mehr oder weniger gleichmäßig geformte, getrocknete Wurst im Naturdarm.
Το σαλάμι «Saucisson de Lacaune» είναι ξηρό αλλαντικό κυλινδρικού σχήματος, κανονικού ή σχεδόν κανονικού, με περίβλημα από φυσικό έντερο.

CPA 10.13.14: Würste und ähnliche Erzeugnisse aus Fleisch, Schlachtnebenerzeugnissen oder Blut
CPA 10.13.14: Λουκάνικα, σαλάμια και παρόμοια προϊόντα από κρέας, εντόσθια ή αίμα.

Nur Oberflächenbehandlung von getrockneten, gepökelten Würsten
μόνο επιφανειακή επεξεργασία αποξηραμένων, διατηρημένων με αλάτι λουκάνικων

Nur getrocknete Würste
μόνο αποξηραμένα λουκάνικα

Nach dem Abfuellen wird die Haut angestochen und abgebunden, dann reift die Wurst in einem gut durchlüfteten Raum bei einer Temperatur von 14 °-18 °C je nach Größe zwischen einem und drei Tagen.
Όταν παρασκευασθεί το προϊόν, γίνονται μικρές τρύπες, δένεται και πρέπει να παραμείνει σε αεριζόμενους χώρους σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από 14 έως 18 βαθμούς για ελάχιστη περίοδο 1 έως 3 ημερών, ανάλογα με τις διαστάσεις του.

mit Wurst, Fleisch, Schlachtnebenerzeugnissen oder Blut oder Mischungen daraus:
Με λουκάνικο, κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων ή αίμα ή μείγματα αυτών:

Einzelhandelsverkauf, Großhandelsverkauf und Verkauf über weltweite Datennetze von Fleischerzeugnissen vom iberischen Schwein, Schinken vom iberischen Schwein, Voderschinken vom iberischen Schwein, Lenden vom iberischen Schwein und Wurst vom iberischen Schwein, alles aus Jabugo
Υπηρεσίες λιανικής και χονδρικής πώλησης, επίσης παρεχόμενες μέσω παγκόσμιων ηλεκτρονικών δικτύων, οι οποίες αφορούν παρασκευάσματα κρέατος ιβηρικού χοίρου, χοιρομέρια από ιβηρικό χοίρο, ωμοπλάτες από ιβηρικό χοίρο, παϊδάκια από ιβηρικό χοίρο και λουκάνικα από ιβηρικό χοίρο, στο σύνολό τους με προέλευση το Jabugo

Die „Kijacy“ beschwerten sich beim König. Dieser versprach ihnen, dass sie weiterhin Handel treiben dürfen, wenn es ihnen gelingt, eine zwei Meter lange Wurst in die Stadt zu schmuggeln, ohne dass die Wächter es bemerken.
Οι Kijacy απηύθυναν έκκληση στον βασιλιά ο οποίος υποσχέθηκε να τους επιτρέψει να συνεχίσουν το εμπόριό τους εάν καταφέρουν να φέρουν στην πόλη ένα λουκάνικο μήκους δύο μέτρων χωρίς να υποπέσει στην αντίληψη των φρουρών της πόλης.

ZUBEREITUNGEN AUS BLUT ALLER TIERARTEN (AUSGENOMMEN WÜRSTE UND ÄHNLICHE ERZEUGNISSE)
ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΑΠΟ ΑΙΜΑ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΖΩΩΝ (ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ)

Einzelhandelsverkauf in Geschäften und Großhandelsverkauf von Wurst, Fleischkonserven, Fleisch, Geflügel, Wild, Fleischextrakte, Schinken, Schweine-, Rind-, Lamm-, Geflügel- und Wildfleisch
Υπηρεσίες λιανικής πώλησης σε εμπορικά καταστήματα και υπηρεσίες χονδρικού εμπορίου, οι οποίες αφορούν λουκάνικα, κονσέρβες παρασκευασμάτων κρέατος, κρέατα, πουλερικά, κυνήγι, εκχυλίσματα κρέατος, ζαμπόν, χοιρομέρια, κρέατα χοιρινά, βοδινά, πρόβεια, πουλερικών και κυνηγιού

mehr als 20 GHT Wurst, Fleisch, Schlachtnebenerzeugnisse oder Blut oder Mischungen davon enthaltend
Σε αναλογία άνω του 20 % κατά βάρος λουκάνικο, σαλάμι, κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, αίμα ή οποιοδήποτε μείγμα των προϊόντων αυτών

Das Ansehen von „Mortadella di Prato“ gründet vor allem auf der Verwendung von Alchermes, der mit seiner feinen Likörsüße einen ausgeprägten Kontrast zur intensiven Schärfe von Gewürzen, Knoblauch und Meersalz bildet und der Wurst ihre ganz eigenen organoleptischen Eigenschaften verleiht.
Το προϊόν «Mortadella di Prato» έχει φήμη που βασίζεται κυρίως στη χρήση του ηδύποτου alchermes το οποίο, δημιουργώντας αντίθεση μεταξύ της γλυκιάς και λεπτής γεύσης του, αφενός, και της θερμής και έντονης γεύσης των καρυκευμάτων, του σκόρδου και του θαλασσινού αλατιού, αφετέρου, προσδίδει στο προϊόν εντελώς πρωτότυπα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Würste und ähnliche Waren aus Lebern; Lebensmittelzubereitungen auf der Grundlage von Leber
Λουκάνικα και παρόμοια προϊόντα, από συκώτι, και παρασκευάσματα διατροφής με βάση το συκώτι

Würste und ähnliche Erzeugnisse
Λουκάνικα, σαλάμια και παρόμοια προϊόντα