Im elisabethanischen England und zur Zeit der Tudors stand das Würzen mit Lavendel hoch im Kurs. „Er wurde als würzige Tunke zu Wild oder Bratenfleisch gereicht, Fruchtsalat beigemischt, über Süßspeisen gestreut oder selbst zu einer Süßigkeit verarbeitet“, schreibt Judyth McLeod in ihrem Buch Lavender, Sweet Lavender.
Theo sách Lavender, Sweet Lavender, tác giả Judyth McLeod viết: “Oải hương thảo là hương vị khoái khẩu của người Anh vào thời hoàng tộc Tudor và Elizabeth, nó được dùng làm gia vị để ăn với thịt săn, thịt nướng, trái cây trộn hoặc rắc lên trên những món ăn ngọt, và được dùng nguyên chất để làm kẹo mứt”.jw2019 jw2019