That Regulation also establishes a list of mandatory information which should in principle be provided for all foods: in particular, the name of the food, the list of ingredients, the quantity of certain ingredients or categories of ingredients, allergen information, a nutrition declaration, etc.
Lebensmittelenzyme fallen unter den Begriff des Lebensmittels gemäß der Verordnung (EG) Nr. #/# und müssen deshalb gemäß der Richtlinie #/#/EG bei Verwendung in Lebensmitteln als Zutaten in der Kennzeichnung des Lebensmittels angeführt werdeneurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20