Akasztói szikiponty -karpin lihan puhdas maku sekä selkeä, miellyttävä ja hieman suolainen tuoksu, joka muistuttaa savista hietaa, sekä evien väri johtuvat luonnonympäristön ominaisuuksista. Lihan koostumus ja vähärasvaisuus johtuvat puolestaan inhimillisestä tekijästä eli kalanviljelijöiden osaamisesta.
The pure flavour of the flesh of ‘Akasztói szikiponty’ and its clean, pleasant, slightly salty odour reminiscent of clayey sand and the colour of its fins are attributable to the natural environment; while the texture and low fat content of the flesh are due to the human factor, that is, the know-how of the fish farmers.EuroParl2021 EuroParl2021