Un rapport intitulé «Detection of Bovine Neural Tissue in Abattoirs: Final Report» (HEF/2003/01) a informé le Laboratoire de santé et de sécurité britannique des preuves établissant l'existence d'un risque potentiel de contamination croisée, par l'intermédiaire d'une diffusion de tissus neuraux, entre carcasses, entre la carcasse et l'environnement de l'abattoir et, en cas de nettoyage inapproprié, sur une autre carcasse.
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