Fromager oor Litaus

Fromager

Vertalings in die woordeboek Frans - Litaus

Kapokmedis

fromager

adjektief, naamwoord manlike

voorbeelde

Ce fromage était exclusivement fabriqué dans la zone désignée jusqu'à une époque avancée du XXe siècle, puis les fromagers des quatre coins du pays ont commencé à copier son style et son nom, donnant naissance à un type de fromage plus générique appelé «Wensleydale».
„Yorkshire Wensleydale“ sūris buvo gaminamas tik nustatytoje geografinėje vietovėje iki pat 20 amžiaus vidurio, kai jį ir jo vardą ėmė kopijuoti visos šalies sūrio gamintojai ir jis tapo labiau bendrine „Wensleydale“ vadinamo sūrio rūšimi.

On peut cependant globalement distinguer des fromages de petite taille, pour ceux destinés à être consommés relativement jeunes, et des formats de plus grande taille, mieux adaptés à une longue conservation et à une diffusion des produits sur des destinations plus lointaine.
Vis dėlto galima išskirti nedidelio dydžio sūrius, kurie paprastai skirti vartoti gana mažai brandinti, ir didelius sūrius, kurie tinkamesni ilgam laikymui ir tolesniam gabenimui.

Après le traitement du caillé, celui-ci est transféré dans les cuves à fromage
Perdirbtas rūgęs pienas sudedamas į sūrio formas

— 0,30 EUR par tonne pour le fromage grana padano,
— 0,30 EUR už toną Grana padano sūrio,

Utilisation des caséines et des caséinates dans la fabrication du fromage
Kazeino ir kazeinatų naudojimas sūrių gamyboje

«Pour le “Queijo da Beira Baixa” du type Picante, le salage des fromages peut être réalisé en une application unique, en étalant le sel sur toute la surface des fromages ou en les plongeant dans la saumure, ou en plusieurs étapes, durant lesquelles la première application est effectuée sur la face supérieure du fromage immédiatement après l’élaboration, et la deuxième application sur l’autre face du fromage et sur la face latérale a lieu quelques heures plus tard et peut être suivie d’autres applications.»
„„Picante“ rūšies sūriai „Queijo da Beira Baixa“ gali būti sūdomi per vieną kartą, paskleidžiant druską ant sūrių paviršiaus arba panardinant juos į sūrymą ar etapais – pirmą kartą, iš karto perdirbus, sūdomas sūrio viršus, o antrą kartą, praėjus kelioms valandoms, sūdoma kita sūrio pusė ir šonai ir vėliau galbūt sūdoma dar kelis kartus.“

Uniquement succédanés de viande, de poisson, de crustacés et céphalopodes et de fromage à base de protéines
Tik baltyminiai mėsos, žuvies, vėžiagyvių, moliuskų, galvakojų ir sūrių pakaitalai

En effet, les températures maximales (# °C) et minimales (# °C) relevées dans la vallée del Belìce et l'orographie particulière de l'aire de production mettent à l'abri des changements brusques de climat qui pourraient avoir une influence sur la microflore autochtone du lait caractéristique du fromage Vastedda della valle del Belìce
Gamybos vietovės klimatas skiriasi nuo kitų Sicilijos vietovių, t. y. dėl Beličės slėnio didžiausios (# °C) bei mažiausios (# °C) temperatūros ir ypatingos gamybos vietovės orografinės padėties gamybos vietovėje klimato pokyčiai nėra staigūs (tai galėtų turėti poveikio pieno, tradiciškai naudojamo Vastedda della valle del Belìce sūriui gaminti, vietos mikroflorai

Pâtes, également avec adjonction de viande et/ou de poisson et/ou de volaille et/ou de gibier et/ou de charcuterie et/ou de fromage et/ou de fruits et/ou de légumes
Tešlos gaminiai, taip pat su mėsa ir (arba) žuvimi, ir (arba) paukštiena, ir (arba) žvėriena, ir (arba) dešra, ir (arba) sūriu, ir (arba) vaisiais, ir (arba) daržovėmis

Fromages et caillebotte:
Sūriai ir varškė:

Le fromage peut être découpé en portions de poids variable, mais comportant une partie du talon afin d'attester l'origine du fromage.
Sūris gali būti dalijamas į įvairaus svorio dalis, tačiau paliekant sūrio kilmę liudijančio šono dalį.

Produits laitiers diététiques à usage médical, en particulier yaourts et fromages blancs
Dietiniai pieno produktai medicinos reikmėms, ypač jogurtų ir varškės gaminiai

A la fin du XIXe siècle, l’usage de la présure, jusque là un peu aléatoire, fut mieux maîtrisé et la technologie se spécialisa : le «Brie de Meaux» de grand format avec une technologie de type caillé présure et des fromages de plus petite taille avec une technologie de type lactique.
XIXa. pabaigoje buvo geriau įvaldytas fermentavimas šliužo fermentu, kuris iki tol naudotas retokai, taigi pasikeitė gamybos technologija: naudojant fermentavimo šliužo fermentu technologiją buvo gaminami dideli „Brie de Meaux“ sūriai, o naudojant pieno rauginimo technologiją – mažesnio dydžio sūriai.

Ce fromage était à l'origine produit uniquement à partir de lait de brebis mais, lorsque celui-ci se fit plus rare, on commença à utiliser aussi du lait de vache, en particulier dans les petites fromageries.
Sūris iš pradžių buvo gaminamas tik iš avies pieno, o kai jo pradėjo trūkti, gamybai pradėtas naudoti ir karvės pienas, visų pirma, mažose sūrinėse.

La flore de surface des fromages, qui est fine, est ainsi très diversifiée et le goût des fromages est franc, caprique avec des notes de noisette, de légères notes de champignon et parfois des notes de piquant.
Sūrio plutelė plona, su įvairiais pelėsiais, o skonis natūralus, juntamas kaparių, riešutų, švelnus grybų prieskonis, skonis kartais aštrokas.

l’interdiction de la conservation par maintien à une température négative, des matières premières laitières, des produits en cours de fabrication, du caillé ou du fromage frais de façon à éviter toute pratique écartée des savoir-faire traditionnels.
siekiant užkirsti kelią tradicijų neatitinkančiai praktikai, draudžiama pieno žaliavą, gaminamus produktus, rūgpienį ar šviežią sūrį laikyti neigiamoje temperatūroje.

Fromage blanc, en particulier fromage blanc aux fruits
Varškė, ypač varškė su vaisiais

Le taux d'humidité du fromage ne peut dépasser 44 %.
Sūrio drėgmė turi būti ne daugiau kaip 44 proc.

Boulettes à base de pomme de terre, de fromage blanc ou de viande
Kukuliai iš bulvių, varškės ar mėsos

Lors de l'accomplissement des formalités douanières, l'importateur est tenu d'indiquer, pour les importations de fromages visés à l'annexe XIII et couvertes par les contingents visés à l'article 5, dans la case 31 de la déclaration à l'importation, la teneur en poids (%) de la matière sèche, la teneur de la matière grasse en poids (%) de la matière sèche et, le cas échéant, la teneur de la matière grasse en poids (%).
Atliekant muitinės formalumus, reikalaujama, kad importuotojai importo deklaracijos 31 langelyje nurodytų XIII priede išvardytų sūrių, importuojamų pagal 5 straipsnyje nurodytas kvotas, sausosios medžiagos kiekį procentais, sausosios medžiagos riebalų kiekį masės procentais, o atitinkamais atvejais ir riebalų kiekį masės procentais.

Son goût évolue entre des arômes de sérum frais, pour les fromages enrobés, et des arômes plus prononcés pour les autres, selon la longueur de l’affinage et les soins apportés à la croûte pendant celui-ci.
Su sūrio skoniu atsiskleidžia sūrių su apvalkalu šviežių išrūgų aromatas ar stipresni kitų sūrių aromatai, priklausantys nuo nokinimo trukmės ir plutos priežiūros nokinant.

Uniquement fromage affiné à pâte orange, jaune et blanc cassé, et fromage au pesto rouge et vert
tik brandintas oranžinis, geltonas ir maišytas su baltu sūriai ir raudonojo ir žaliojo pesto sūriai

– Fromages fondus, autres que râpés ou en poudre
– Lydyti sūriai, išskyrus trintus arba miltelių pavidalo sūrius

Restent classés ici les fromages qui, après râpage, sont agglomérés;
Šioms subpozicijoms priskiriami ir tie sūriai, kurie po sutarkavimo yra supresuoti;

Les fromages doivent être fabriqués dans la Communauté et remplir les conditions suivantes:
Sūriai turi būti pagaminti Bendrijoje ir atitikti šias sąlygas: