juhsajt oor Roemeens

juhsajt

Vertalings in die woordeboek Hongaars - Roemeens

brânză de oaie

Akkor találta fel, amikor a juhsajt tartósításának módját kutatta
El a creat-o în vreme ce căuta un mijloc de conservare a brânzei de oaie

voorbeelde

A barlangokban ugyanis, a lényegében állandó nedvességtartalomnak köszönhetően a juhsajt fokozatosan érik, és az ily módon érlelt termék nem veszíti el a fő sajátosságait.
Nivelurile de umiditate de aici, care tind să fie constante, fac ca brânza să se matureze treptat, contribuind astfel la păstrarea particularităților produsului.

Bár a Vastedda valle del Belìce nem az egyetlen, de mindenképpen a kevés pasta filata jellegű juhsajt egyike
Dacă nu singura, Vastedda della valle del Belìce este cu siguranță una dintre puținele brânze de oaie cu pastă filată

Picinisco község, Fontitune és Valleporcina peremkerületeivel együtt, mondhatni, féltve óvta a pásztorkodás és a Pecorino juhsajt előállításának hagyományait, a termék tehát napjainkban méltán viseli a község nevét.
Se poate afirma, așadar, că în comuna Picinisco și în localitățile Fontitune și Valleporcina care țin de aceasta s-a păstrat cu sfințenie tradiția pastorală și de producție a brânzei Pecorino, care poartă în prezent, pe bună dreptate, numele comunei.

A hordós juhsajt készítése: A hordós juhsajtot szétmorzsolt juhtejből készült gomolyából állítják elő, azzal a módszerrel, amelyet a „Slovenská bryndza” előállításánál tüntettünk fel a következő szempontok tekintetében: osztályozás, érlelés, morzsolás.
Producția de brânză de oaie îmbutoiată: Brânza de oaie îmbutoiată este produsă din hrudka de oaie zdrobită, pregătită conform procedeului menționat pentru producerea de „Slovenská bryndza” în următoarele etape: triere, maturație, zdrobire.

Főként az ország hegyvidékén és a hegyaljai vidékeken a juhsajt és a brindza a lakosság alapélelmiszere volt
Brânza de oaie și Slovenská bryndza reprezentau principalul mijloc de subzistență al locuitorilor, în special în regiunile din Slovacia situate la munte și poalele munților

— sajtkeverék: casu axedu (szinonimák: casu agedu, fruhe vagy viscidu) és/vagy juhsajt, és/vagy juh- és kecskesajt és/vagy kecskesajt és/vagy tehéntejből készült sajt, a teljes sajttartalom súlyának 10–50 %-a.
amestec de brânzeturi: casu axedu (sinonime: casu agedu, fruhe sau viscidu) și/sau pecorino (brânză de oaie) și/sau ovicaprino (brânză de oaie și capră) și/sau caprino (brânză de capră) și/sau vaccino (brânză de vacă), într-o proporție care variază între aceste tipuri de brânză, de la 10 % la 50 % din greutatea conținutului total de brânză.

sajtkeverék: casu axedu (szinonimák: casu agedu, fruhe vagy viscidu) és/vagy pecorino (juhsajt) és/vagy ovicaprino (juh- és kecskesajt) és/vagy vaccino (tehéntejből készült sajt), a teljes sajttartalom tömegének 10–50 %-a.
amestec de brânzeturi: casu axedu (sinonime: casu agedu, fruhe sau viscidu) și/sau pecorino (brânză de oaie) și/sau ovicaprino (brânză de oaie și capră) și/sau vaccino (brânză de vacă), într-o proporție care variază între aceste tipuri de brânză, de la 10 % la 50 % din greutatea conținutului total de brânză.

teljes juhtej: JUHSAJT
lapte de oaie integral: DE OAIE,

A »Pecorino Siciliano« félig hevített sajttésztájú, préselt juhsajt.
«Pecorino Siciliano» este o brânză de oaie cu pastă semifiartă și presată.

Főként az ország hegyvidékén és a hegyaljai vidékeken a juhsajt és a brindza a lakosság alapélelmiszere volt.
Brânza de oaie și „Slovenská bryndza” reprezentau principalul mijloc de subzistență al locuitorilor, în special în regiunile din Slovacia situate la munte și poalele munților.

Tojások, tej és tejtermékek, mégpedig vaj, sajtok, különösen szeletelt sajt, lágysajt, juhsajt, kemény sajt, friss (nem érlelt) sajt, feta és sajtkrém, tejszín, túró, joghurt, desszertek joghurtból, tejpor étkezési célra, diós szelet
Ouă, lapte şi produse lactate, şi anume unt, brânză, în special brânză topită, felii de brânză, brânză de oaie, caşcaval, brânză proaspătă, feta şi cremă de brânză, frişcă, brânză de vaci, iaurt, deserturi din iaurt, lapte praf alimentar, batoane cu nuci

A „Paški sir” [pagi sajt] a Pag szigetén őshonos juhfajtól származó teljes juhtejből készült kemény juhsajt.
„Paški sir” este o brânză tare de oaie, produsă din lapte integral de oaie provenit de la rasa autohtonă de oi de pe insula Pag.

A „Pecorino delle Balze Volterrane” juhsajt forgalomba kerülésekor az alábbi tulajdonságokkal jellemezhető:
În plus, la momentul comercializării, „Pecorino delle Balze Volterrane” prezintă următoarele caracteristici:

A hordós juhsajt készítése: A hordós juhsajtot szétmorzsolt juhtejből készült gomolyából állítják elő, azzal a módszerrel, amelyet a Slovenská bryndza előállításánál tüntettünk fel a következő szempontok tekintetében: osztályozás, érlelés, morzsolás
Producția de brânză de oaie îmbutoiată: Brânza de oaie îmbutoiată este produsă din hrudka de oaie zdrobită, pregătită conform procedeului menționat pentru producerea de Slovenská bryndza în următoarele etape: triere, maturație, zdrobire

Súly: 0,5 és 5 kg között változik, a hat hónapnál hosszabb ideig érlelt sajtformák esetén elérheti a 10 kg-ot. Méret: a juhsajt súlya függvényében változik, 0,5 és 5 kg közötti súly esetén az oldalmagasság 6 és 15 cm között változik, a sajtkorong átmérője 10 és 20 cm közötti, 5 kg-nál nagyobb súly esetén az oldalmagasság 15 és 20 cm között változik, a sajtkorong átmérője pedig 20 és 30 cm közötti.
La momentul comercializării în variantele proaspătă, semitare și maturată, chiar și pentru răzuit, brânza prezintă următoarele caracteristici fizice: formă: cilindrică, prezentând fețe plane și o margine exterioară dreaptă sau ușor convexă; greutate: cuprinsă între 0,5 și 5 kg; în cazul brânzei lăsate la maturat mai mult de șase luni, roata poate ajunge la o greutate de 10 kg; dimensiuni: variază în funcție de greutatea brânzei; în cazul unei greutăți între 0,5 și 5 kg, înălțimea marginii exterioare variază între 6 și 15 cm, diametrul fețelor variază între 10 și 20 cm; în cazul unei greutăți de peste 5 kg, înălțimea marginii exterioare variază între 15 și 20 cm, iar diametrul fețelor variază între 20 și 30 cm.

Bár a Vastedda valle del Belìce nem az egyetlen, de mindenképpen a kevés „pasta filata” jellegű juhsajt egyike.
Dacă nu singura, „Vastedda della valle del Belìce” este cu siguranță una dintre puținele brânze de oaie cu pastă filată.

A „Pecorino di Picinisco” előállítási területén rendszeresen rendeznek vásárokat, szabadtéri ünnepségeket és népünnepélyeket a pásztorkodás és a juhsajt tiszteletére.
Pe întreg teritoriul de producție a produsului se desfășoară un mare număr de sărbători religioase, serbări câmpenești și evenimente populare legate de creșterea animalelor și de brânza „Pecorino di Picinisco”.

Az édes típusú juhsajt érlelése 20 naptól 60 napig tarthat, míg az érett sajt érlelési időszakának legalább két hónapig kell tartania.
Brânza de oaie de tip „dulce” este maturată pentru o perioadă de 20 până la 60 de zile, iar cea de tip „maturată” pentru o perioadă de minimum două luni.

Az ilyen természetes módon konzervált juhsajt, amelyet hordós brindzának neveztek, jól elállt, és a tejhiányos időben fontos táplálékot jelentett
Această hrudka conservată în mod natural, denumită bryndza îmbutoiată, s-a păstrat și a reprezentat o sursă de subzistență importantă în perioada crizei de lapte

A Ricotta di Bufala Campana OEM eltér a juhtej savójából készült ricottafajtáktól, mert sok juhsajt készítésénél kecskegidából származó oltóanyagot használnak, amelynek magas lipáztartalma befolyásolhatja a zsír érzékszervi tulajdonságait.
DOP „Ricotta di Bufala Campana” se deosebește de tipurile de urdă din lapte de oaie datorită faptului că la producerea multor brânzeturi din lapte de oaie se utilizează cheag în pastă, iar conținutul crescut de lipază al acestuia poate influența proprietățile senzoriale ale grăsimii.

A juhsajt a nevét Filiano községtől kapta, amely a korábban Lucaniának nevezett Basilicata megyében, Potenza tartományban található
Denumirea acestei brânze de oaie provine de la Filiano, o localitate aflată în provincia Potenza, regiunea Basilicata (fostă Lucania

Jelenleg Kasztília és León régióban nagy mennyiségű és jó minőségű alapanyaghoz lehet hozzáférni, lévén, hogy a tejelő juhok tenyésztése és a juhsajt-előállítás tekintetében ez számít az első spanyol közösségnek.
În prezent, regiunea Castilia și Leon dispune de o materie primă abundentă și de înaltă calitate, întrucât ocupă primul loc în rândul comunităților spaniole în ceea ce privește atât creșterea șeptelului de ovine de lapte, cât și producția de brânzeturi de oaie.

Tojások, tej és tejtermékek: sajtok, friss sajt, mozzarella, kaskavál, juhsajt, tejszín
Oua, lapte si produse lactate: branza, branza de vaci, mozzarella, cascaval, caciotta, frisca

A termékleírásba bekerült a Toscanában, a juhsajt előállítása során régóta bevált (már az 1985-ben benyújtott országos bejegyzés iránti kérelemben is említett) növényi oltó használatának lehetősége, ami az utóbbi években felelevenítésre került, mind a területre jellemző gyakorlatként, mind pedig a kóser termékek piacára szánt sajt előállítása során.
A fost introdusă posibilitatea utilizării de cheag vegetal, o practică străveche din Toscana de obținere a brânzei „pecorino” (menționată deja în cererea de înregistrare la nivel național prezentată în 1985), reluată în ultimii ani atât ca practică tipică acestui teritoriu, cât și pentru producția de brânză destinată pieței de alimente cușer.