zuurgraad oor Italiaans

zuurgraad

naamwoord manlike

de mate waarin iets zuur is, gewoonlijk gemeten als de negatieve logaritme (-log) van de concentratie waterstofionen

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Italiaans

acidità

naamwoord

l'essere acido

Voor het karnen moet de room een zuurgraad van ten minste 20 °D hebben.
Le operazioni di zangolatura vengono effettuate su una crema di acidità minima pari a 20 °D.

grado di acidità

verlaagd met 0,32 EUR per tiende van een zuurgraad boven 3°.
detrazione di 0,32 EUR per ogni decimo di grado di acidità in più rispetto a 3 gradi.

voorbeelde

Zuurgraad, berekend als azijnzuur
Acidità, calcolata come acido acetico

De wijnen worden in de neus gekenmerkt door roos, honing en citrusvruchten, en in de mond door aroma’s van zoet gebak en een verse smaak die wordt geaccentueerd door de hoge zuurgraad en de aanwezigheid van koolstofdioxide.
Sono caratterizzati da sentori di rosa, miele e agrumi, accompagnati da aromi di pasticceria, e da un gusto fresco sottolineato dall’acidità elevata e dalla presenza di anidride carbonica.

alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin”
Solo birre analcoliche o con contenuto alcolico non superiore a 1,2 % vol; bière de table/Tafelbier/table beer (contenuto di mosto di malto inferiore al 6 %), tranne Obergäriges Einfachbier; birre con acidità minima pari a 30 milliequivalenti espressa in NaOH; birre scure o di tipo oud bruin

Minimale totale zuurgraad
Acidità totale minima

— getitreerde zuurgraad niet hoger dan 15 milli-equivalent per kilogram suiker totaal;
— acidità titolata non superiore a 15 milliequivalenti/kg di zuccheri totali,

25 Ten slotte betwijfelt het Bundesverwaltungsgericht of het verbod op gezondheidsclaims voor wijn verenigbaar is met de grondrechten zoals de vrijheid van beroepsuitoefening en de vrijheid van ondernemerschap, voor zover een producent of handelaar van wijn zou zijn verboden te vermelden dat zijn product licht verteerbaar is door de milde zuurgraad, zelfs wanneer deze vermelding juist is.
25 Infine, il Bundesverwaltungsgericht esprime dubbi sulla questione se il divieto delle indicazioni sulla salute per quanto riguarda il vino sia compatibile con i diritti fondamentali della libertà professionale e della libertà d’impresa, nei limiti in cui a un produttore o a un distributore di vini sia vietato indicare che il suo prodotto è digeribile grazie a un’acidità lieve, anche ove tale affermazione sia esatta.

De warmteomstandigheden zorgen ervoor dat het suikergehalte en de zuurgraad van de druiven en de aromatische kwaliteiten zich goed ontwikkelen, en garanderen aldus goede waarden aan het eind van de rijpingsperiode.
Il clima termico assicura un buono sviluppo del contenuto di zuccheri e dell’acidità delle uve e migliora la qualità degli aromi, garantendo buoni valori alla fine del periodo di maturazione.

Zuurgraad (als azijnzuur CH3COOH)
Acidità (come acido acetico CH3COOH)

Dit gehalte mag worden verhoogd naar 5 g/l als de totale zuurgraad ≥ 2,7 g/l H2SO4 is.
Questo tenore può essere portato a 5 g/l se l’acidità totale è ≥ 2,7 g/l H2SO4

De geringe neerslag in de zomer en de hoge temperaturen in het gebied zijn van invloed op zuurgraad, kleur en suikergehalte van rode wijnen.
Le scarse precipitazioni estive e le temperature elevate della zona incidono sull'acidità, sul colore e sul tenore di zuccheri dei vini rossi.

Wat de fysisch-chemische kenmerken betreft, onderscheidt het product zich door een lage zuurgraad (minder dan 0,3 %), een laag peroxidegehalte (minder dan 10) en een lage ultravioletabsorptie (K270) (lager dan 0,15).
Per quanto riguarda le caratteristiche fisico-chimiche, l'olio presenta un basso livello di acidità (inferiore allo 0,3 %), un basso numero di perossidi (inferiore a 10) e un basso livello di assorbimento nell'ultravioletto (K270), inferiore a 0,15.

In het gebied worden pas sinds kort “sekt V.O.” en “pestovateľský sekt” geproduceerd, hoewel de hogere zuurgraad van de wijnen dankzij de lokale klimaatomstandigheden ook geschikt basismateriaal voor de bereiding van mousserende wijn oplevert.
La produzione di «Sekt V.O.» e «pestovateľský sekt» è nata di recente, sebbene le condizioni climatiche locali conferiscano ai vini un’acidità elevata e li rendano una buona materia prima per i vini spumanti.

zuurgraad (uitgedrukt in oliezuur): maximaal 0,5 %;
acidità (espressa in acido oleico): massimo 0,5 %,

In de prijslijst wordt de wijn als „Edition Mild – sanfte Säure/bekömmlich” (Edition Mild – lichte zuurgraad/licht verteerbaar) aangeduid.
Nel listino prezzi il vino è designato con la seguente espressione: «Edition Mild-sanfte Säure/bekömmlich» (Edizione leggera – lieve acidità – facilmente digeribile).

c) een totale titreerbare zuurgraad hebben die, uitgedrukt in gekristalliseerd citroenzuur monohydraat, niet meer bedraagt dan 10 gewichtspercenten van de droge stof, na aftrek van de eventueel toegevoegde hoeveelheid keukenzout;
c) un'acidità totale, espressa in acido citrico monoidrato cristallizzato, non superiore al 10 %, in peso, del residuo secco, diminuito del sale da tavola addizionato;

zuurgraad (uitgedrukt in oliezuur): maximaal 0,5 %;
Acidità (espressa in acido oleico): max 0,5 %;

— Totale zuurgraad van de gerectificeerde geconcentreerde most, uitgedrukt in milli-equivalent per kilogram: a.
— Acidità totale del mosto concentrato rettificato in milliequivalenti/kg: a.

De melk moet gedurende ten minste 12 uur rijpen; hierdoor komt een inheemse microflora tot ontwikkeling en is verzekerd dat de melk een geschikte zuurgraad bereikt.
Il latte matura per almeno dodici ore trascorse le quali si ottiene una microflora autoctona ed un adeguato livello di acidità.

Dit levert wijnen met een hoge zuurgraad en intense smaken op die zich onderscheiden van die welke in andere regio’s worden geproduceerd.
I vini hanno perciò elevata acidità e sapori intensi che li differenziano da quelli prodotti in altre regioni.

Het moest ergens zijn waar de zuurgraad niet al te hoog was en de planten je niet voortdurend te lijf gingen.
Doveva trovarsi in un posto in cui il livello degli acidi fosse basso e le piante non ti aggredissero

alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin”
Solo birre analcoliche o con contenuto alcolico non superiore a 1,2 % vol.; bière de table/Tafelbier/table beer (contenuto di mosto di malto inferiore al 6 %), tranne Obergäriges Einfachbier; birre con acidità minima pari a 30 milliequivalenti espressa in NaOH; birre scure o di tipo oud bruin

De lage wintertemperaturen, die kenmerkend zijn voor het geografische gebied, vertragen de rijping van de olijven, vooral bij het inheemse ras Hojiblanca, hetgeen leidt tot een verandering van de zuurgraad van de oliën, en tot een verhoging van het oliezuurgehalte (78-81 %) ten nadele van het gehalte aan verzadigde en onverzadigde vetzuren.
Le basse temperature invernali, caratteristiche della zona geografica, ritardano il periodo di maturazione della varietà autoctona Hojiblanca, il che provoca una modificazione del profilo degli acidi dell’olio, per cui aumenta il tenore di acido oleico (compreso tra 78 e 81 %) a detrimento degli acidi grassi saturi e insaturi.

getitreerde zuurgraad niet hoger dan 15 milli-equivalent per kilogram suiker totaal;
acidità titolata non superiore a 15 milliequivalenti/kg di zuccheri totali,

stoffen die de zuurgraad van de melk of de room verlagen;
sostanze disacidificanti destinate ad abbassare l’acidità del latte o della panna;

— de zuurgraad,
— l'acidità,