Olika historiska och geografiska publikationer och undersökningar av fastighetsregister bekräftar betydelsen av ”Pan de Alfacar”. De viktigaste är Libro de Apeo y Repartimiento d'Alfacar från 1571, och det från Víznar från 1572, efter återerövringen av Granada; publiceringen av Diccionario Geográfico de Málaga y Granada (geografisk uppslagsbok för Malaga och Granada) av Tomás López och Vargas Machuca från 1975 som finns i nationalbiblioteket i Madrid; Catastro del Marqués de la Ensenada (markisen av Ensenadas fastighetsregister) publicerat 1752; publikationen Anales de Granada (Granadas årsbok): beskrivning av konungariket Granada och staden Granada, krönika över återerövringen (1482-1492), händelser under åren 1588-1646, av F.
The importance of ‘Pan de Alfacar’ is highlighted by various historical and geographical publications and cadastral surveys, in particular by: Libro de Apeo y Repartimiento de Alfacar de 1571 y de Víznar en 1572 tras la reconquista de Granada (Survey and division of Alfacar in 1571 and Víznar in 1572 after the regaining of Granada), Tomás López and Vargas Machuca in Diccionario Geográfico de Málaga y Granada (Geographical dictionary of Málaga and Granada, manuscript of 1795, National Library in Madrid), Catastro del Marqués de la Ensenada (Land register of the Marquess of Ensenada, 1752), F.EurLex-2 EurLex-2