Avslutningsvis främjar miljön i de kuperade områden där vinerna med SUB ”Friuli”/”Friuli Venezia Giulia”/”Furlanija”/”Furlanija Julijska krajina” framställs dessa viners fyllighet genom att koncentrationen av mineralsalter och syror förbättras, samtidigt som sockerhalten höjs tillsammans med aromatiska prekursorer som, efter alkoholjäsningen, kan prägla dessa mousserande viner genom aromer som är komplexare och har lång eftersmak. Detta bland annat tack vare de sekundäraromer som utvecklas under jäsningen och som ger mousserande viner och ”Spumante Metodo Classico” med SUB ”Friuli”/”Friuli Venezia Giulia”/”Furlanija”/”Furlanija Julijska krajina” komplexitet och djup.
Finally, in the hilly parts of ‘Friuli’/‘Friuli Venezia Giulia’/‘Furlanija’/‘Furlanija Julijska krajina’ PDO area, the environment enhances the body of these wines, improving the concentration of mineral salts and acids, while raising the sugar concentration together with the aromatic precursors that can, after alcoholic fermentation, characterise these sparkling wines with aromas that are more complex and long-lasting, including because of the secondary aromas that develop during fermentation and which give the ‘Friuli’/‘Friuli Venezia Giulia’/‘Furlanija’/‘Furlanija Julijska krajina’ PDO Spumante and Spumante Metodo Classico wines complexity and depth.EuroParl2021 EuroParl2021