ælte oor Frans

ælte

werkwoord, naamwoord algemene

Vertalings in die woordeboek Deens - Frans

pétrir

werkwoord

Hun tændte ild i komfuret, æltede dej og kærnede smør.
Elle allumait le feu, pétrissait le pain et barattait le beurre.

boue

naamwoord vroulike

fange

naamwoord vroulike

travailler · bourbe · vase

voorbeelde

Måske havde denne person æltet brød?
Peut-être cette personne était-elle occupée à pétrir du pain.

Mens vi sidder og snakker, serverer vores værtinde den traditionelle myntete, mens døtrene, der er blevet i teltets køkkenafsnit, ælter dej til hvedebrød.
Tandis que nous parlons, la maîtresse des lieux nous sert le traditionnel thé à la menthe, tandis que ses filles, dans la partie cuisine, pétrissent la pâte destinée aux galettes de blé.

Når massen næsten er afkølet, er den så fast at den kan æltes og presses ned i en form.
Lorsqu’elle est presque froide, la pâte est ferme au point de pouvoir être pétrie et tassée dans un moule.

Ostemassen æltes og strækkes, så den får en strenget tekstur.
Il est alors malaxé et étiré afin d'obtenir une consistance filamenteuse.

Derfor er intervallet for emballagernes nettoindhold, når det gælder æltet ost, forhøjet til 6 kg.
Par conséquent, la fourchette du contenu net des emballages de fromage battu a augmenté jusqu’à 6 kilogrammes.

Dejen blandes og æltes, indtil den er samlet og blød og ikke klistrer.
Mélanger et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène, non collante et lisse.

Med en æltemaskine æltes en mellemfast dej, som lægges til hævning.
Ensuite, on travaille, dans le batteur à colonne, une pâte moyennement ferme, qui est mise au repos pour fermentation.

Sønnerne samler træstykker op, og fædrene tænder ild, og kvinderne ælter dej.“
Les fils ramassent du bois, et les pères allument le feu, et les épouses pétrissent de la pâte.”

Dernæst æltes ostemassen, således at skimmelen fordeles ensartet i osten, som dernæst igen anbringes i en beholder med stor overflade.
Alors, le caillé est pétri de telle sorte que les moisissures se répartissent de manière homogène dans le fromage qui est ensuite à nouveau placé dans le récipient muni d’une large ouverture.

»Queso de Valdeón« kan med henblik på markedsføringen præsenteres hel, i portionsstørrelser eller som æltet ost, når blot den er emballeret, og forbrugeren kan genkende dens oprindelse.
Le «Queso de Valdeón» peut se présenter, aux fins de sa commercialisation, entier, en portions ou battu, pour autant qu’il soit emballé et que le consommateur puisse connaître sa provenance.

Efterfølgende æltes blandingen i mindst 60 minutter, hvis det foregår manuelt, og 45 minutter, hvis dejen æltes maskinelt.
Vient ensuite le malaxage du mélange pendant au moins 60 minutes si l'opération est réalisée manuellement, ou pendant 45 minutes si l'opération est réalisée dans le malaxeur mécanique.

Vejene var ikke asfalterede, og regnen om natten og roevognene om dagen gjorde det hele til et ælte.
Les routes n’étaient pas goudronnées, et le passage incessant des chariots à betteraves durant la journée, la pluie durant la nuit, laissaient de profondes ornières dans des chaussées boueuses.

Bageren nedenunder havde brug for hjælp med at ælte dej i to dage, mens hans kone var borte.
Pendant deux jours, le boulanger en bas a eu besoin d’aide pour délayer la pâte pendant que sa femme était absente.

27 °C. Med en æltemaskine æltes en mellemfast dej, som lægges til hævning med en dejtemperatur på 27-30 °C i ca. 60-80 minutter.« af »Efter afmåling af de forskellige råvarer blandes disse i et trug med vand.
Ensuite, on travaille, dans le batteur à colonne, une pâte moyennement ferme, dont la température est comprise entre 20 et 30 °C, avant de la laisser reposer pendant 20 à 40 minutes» remplacent les deuxième et troisième phrases, libellées comme suit: «Après dosage des différentes matières premières, celles-ci sont mélangées dans un pétrin avec de l’eau chaude, la température de mise en fermentation étant d’environ 27 °C.

Den ældste handelsreference i dokumentationen for »mollete« findes i Antequeras kapitelfortegnelser fra den 19. oktober 1775, hvor en vis Manuel Esbri får tilladelse til at »ælte franskbrød og »molletes«... og sikre, at begge typer er af god kvalitet og af en rimelig vægt«.
La plus ancienne référence documentaire de nature commerciale à la fabrication du «mollete» dans la ville d’Antequera se trouve dans un édit capitulaire du 19 octobre 1775, dans lequel un certain Manuel Esbrí reçoit une autorisation de «pétrir du pain français et des molletes [...] en accordant une attention particulière à la bonne qualité et au poids idéal de ces deux produits».

Ordene blev slynget ned mod trinnene, og Liesel kunne mærke det ælte af raseri, der hedt boblede i hendes mave.
Les mots rebondirent sur les marches et Liesel sentit un flot de colère lui envahir le ventre.

Ordet „massage“ kommer af et fransk rodord der betyder „at ælte“.
Le mot français “massage” vient de l’arabe “mass”, qui veut dire “toucher” ou “palper”.

Maskiner eller værktøjsmaskiner til håndtering, læsning og elevation af materialer, til udgravning, hakning, lugning, perforation samt jordflytning og/eller til at feje, sortere, rive, hamre, fræse, komprimere, høvle, asfaltere, bearbejde (ælte), grave (render), skære, sænke, nivellere, presse, rydde, losse og knuse til landbrugs- og landskabsformål
Machines ou machines-outils utilisées pour manipuler, charger et élever des matériaux, excaver, houer, sarcler, perforer, réaliser des travaux de terrassement et/ou déplacer des terres, brosser, trier, ratisser, marteler, fraiser, compacter, brosser, asphalter, rouler, ouvrir des tranchées, couper, abaisser, niveler, pousser, défricher, décharger, couper à des fins agricoles et paysagères

I flere timer æltes maden med saltsyre og enzymer.
Aussi, pendant plusieurs heures, la nourriture est brassée dans un bain d’acide chlorhydrique et d’enzymes.

Hvis den ligger uden for intervallet 26-28 °C, kasseres dejen, og en ny æltes, efter at ingrediensernes temperatur er justeret.
Si celle-ci n’est pas comprise entre 26 et 28 °C, jeter cette pâte et en confectionner une nouvelle après avoir ajusté les températures des ingrédients.

Den berømte ostemester, Nicolae Caranica, underviste generationer af unge mejerister fra Săveni og de omkringliggende distrikter og oplærte dem i mælkeforarbejdningens traditioner, lærte dem hemmelighederne bag, hvordan man forvandler mælk til »cașcaval« og kombinerer de teknikker, der anvendes til fremstilling af »cașcaval«, med lokale metoder: ved at anvende en »barulă« (en træspatel) til at ælte ostemassen, opvarme den til ca. 80 °C i kurve af pileflet (hvilket tillader den varme saltlage at dryppe af), ælte og forme den varme ostemasse, presse »buric«'en og fjerne luften for at opnå en kompakt masse.
Le maître fromager Nicolae Caranica a formé des générations d’apprentis de Săveni et des secteurs voisins, à qui il a transmis son art traditionnel et enseigné les secrets d’un mode de transformation du lait en «cașcaval» associant les techniques de production de ce produit et les méthodes locales: le caillé, porté à une température d’environ 80 °C, est brassé à l’aide d’une «barulă» (spatule en bois) dans des paniers en osier tressé (permettant l’égouttage de la saumure brûlante), puis la pâte chaude est pétrie manuellement, façonnée en comprimant le «nombril» et en chassant l’air, jusqu’à l’obtention d’une masse compacte.

- Yderligere æltning ("Tendas"): Dejportionerne æltes igen, hvorefter de efterhæver i 25 til 30 minutter.
- Remalaxage ("Tendas"): Les portions de pâte sont soumises au remalaxage, puis laissées au repos pendant 25 à 30 minutes.

De mange ingredienser gør det nødvendigt at ælte selve dejen særlig forsigtigt, inden frugtblandingen tilsættes efter hviletiden
En raison des nombreux ingrédients, la pâte, doit ensuite être malaxée avec une précaution particulière avant que le mélange de fruits n’y soit incorporé, une fois que la pâte a reposé

Jamen... vi skulle ælte.
Mais... on va faire du pétrin.

»Queso de Valdeón« kan med henblik på markedsføringen præsenteres hel, i portionsstørrelser eller som æltet ost, når blot den er emballeret, og forbrugeren kan genkende dens oprindelse.
«Le “Queso de Valdeón” peut se présenter, aux fins de sa commercialisation, entier, en portions ou battu, pour autant qu’il soit emballé et que le consommateur puisse connaître sa provenance.