Insalata di Lusia wird vom Verbraucher wegen der lockeren Blattrosette, der guten Haltbarkeit, der Faserfreiheit (die Pflanze besteht weitgehend aus Wasser), der Knackigkeit der jungen, frischen und prallen Blätter und wegen ihres würzigen Eigengeschmacks geschätzt
Insalata di Lusia се оценява от потребителите за лекотата на главата ѝ, за добрата ѝ съхраняемост, за липсата на влакна (голяма част от растението е съставена от вода), за хрупкавостта на младите ѝ, свежи и издути листа и за нейния вкус, който се дължи на естествения ѝ вкусoj4 oj4