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tarentaise

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Tarenteser Rind

Soortgelyke frases

Vallée de la Tarentaise
Tarentaise

Diocèse de Moûtiers-Tarentaise
Bistum Tarentaise

voorbeelde

Pour garantir le respect de ces règles, la composition du troupeau de vaches laitières de l’exploitation ne peut évoluer que dans le sens d’un renforcement des effectifs de type racial Abondance, Montbéliarde ou Tarentaise.
Um die Einhaltung dieser Bestimmungen zu gewährleisten, kann die Entwicklung der Zusammensetzung der Milchkuhherde eines Betriebs nur darauf hinauslaufen, die Bestände des Rassetyps Abondance, Montbéliarde oder Tarentaise zu erhöhen.

Chez le transformateur, le lait collecté destiné à la fabrication de la «Tomme de Savoie» provient d’un troupeau de vaches laitières global constitué de 75 % minimum de vaches de type racial Abondance, Montbéliarde ou Tarentaise.
Beim Verarbeiter stammt die für die Herstellung des „Tomme de Savoie“ gesammelte Milch aus einer globalen Milchviehherde, die zu mindestens 75 % aus Kühen der Rassen Abondance, Montbéliard und Tarenteser besteht.

À l’exception des vallées encaissées de la Maurienne et de la Tarentaise, globalement moins arrosées, la pluviométrie annuelle dans l’aire géographique est élevée, avec en moyenne 1 000 mm et jusqu’à 1 500 mm d’eau au pied des massifs préalpins.
Außer in den tiefen Tälern der Maurienne und der Tarentaise, die insgesamt weniger regenreich sind, wird in dem geografischen Gebiet eine hohe jährliche Niederschlagsmenge von durchschnittlich 1 000 mm, am Fuße der Voralpenmassive von bis zu 1 500 mm gemessen.

Chez le transformateur, le lait collecté destiné à la fabrication de la «Raclette de Savoie» provient d’un troupeau global de vaches laitières constitué de 75 % minimum de vaches de type racial Abondance, Montbéliarde ou Tarentaise.
Bei den Verarbeitern muss die für die Herstellung des „Raclette de Savoie“ gesammelte Milch insgesamt von einer Milchkuhherde stammen, die zu mindestens 75 % aus Kühen des Rassetyps Abondance, Montbéliarde oder Tarentaise besteht.

En Beaufortain et Tarentaise on observe aussi des pratiques d’entretien intensives: la machine à traire est parfois déplacée # fois par jour, les parcs d’attente et de repos sont hersés régulièrement
Im Beaufortain und in der Tarentaise sind auch intensive Unterhaltungsarbeiten zu beobachten: Die Melkanlage wird manchmal zweimal täglich verlegt, und die Warte- und Ruhegatter werden regelmäßig geeggt

Afin de renforcer la présence de vaches laitières des races Abondance, Montbéliarde et Tarentaise, majoritairement utilisées dans l’aire géographique, dont le lait a toujours été traditionnellement utilisé pour la fabrication de «Tomme de Savoie» et a un impact sur la qualité du produit fini, chaque fromage doit être produit à base d’au moins 75 % de lait provenant de ces races dans le cahier des charges modifié.
Um die Anwesenheit von Milchkühen der Rassen Abondance, Montbéliard und Tarenteser zu stärken, die mehrheitlich im geografischen Gebiet genutzt werden und deren Milch schon immer traditionell für die Erzeugung des „Tomme de Savoie“ verwendet wurde und einen Einfluss auf die Qualität des fertigen Produkts hat, muss gemäß der geänderten Produktspezifikation jeder Käse auf der Grundlage von mindestens 75 % Milch, die von diesen Rassen stammt, hergestellt sein.

Il est toutefois prévu que pour raisons sanitaires ou pour les races Abondance, Aubrac, Brune, Ferrandaise, Simmental Française et Tarentaise présentes en faibles effectifs dans l’aire géographique, cette disposition peut faire l’objet d’une dérogation accordée de manière circonstanciée et limitée dans le temps par l’autorité nationale compétente.
Aus gesundheitlichen Gründen oder für die im geografischen Gebiet in geringer Zahl vertretenen Rassen Abondance, Aubrac, Brune, Ferrandaise, Simmental Française und Tarentaise ist jedoch vorgesehen, dass die zuständige nationale Behörde eine von dieser Bestimmung abweichende explizite und zeitlich begrenzte Ausnahmegenehmigung erteilen kann.

Le maintien de la tradition d'élevage des races traditionnelles Abondance, Montbéliarde et Tarentaise est justifié car celles-ci sont des races locales, élevées dans la région des Savoie depuis très longtemps, et ont su démontrer leur capacité d'adaptation aux contraintes physiques et climatiques du milieu: morphologie adaptée à la pâture sur des prairies en pente, thermo tolérance, capacité de valorisation du pâturage durant la période estivale et des fourrages secs en période hivernale.
Die Weiterführung der Zucht der traditionellen Rassen Abondance, Montbéliarde und Tarentaise ist insofern gerechtfertigt, als es sich um lokale Rassen handelt, die seit Langem in Savoyen gezüchtet werden und nachweislich gut an die physischen und klimatischen Bedingungen des Lebensraums angepasst sind: für die Beweidung von Hangflächen geeigneter Körperbau, Temperaturtoleranz, gute Verwertung der Sommerweide und des Trockenfutters im Winter.

La production du lait destiné à la fabrication de la «Tomme de Savoie» repose encore sur la valorisation de la grande disponibilité d’herbe dans l’aire géographique mais aussi sur le maintien de la tradition d’élevage des races traditionnelles: Abondance, Montbéliarde et Tarentaise.
Die Produktion von Milch für die Herstellung des „Tomme de Savoie“ beruht noch immer auf der Verwertung des umfangreich verfügbaren Grases im geografischen Gebiet, aber auch auf der Wahrung der Tradition der Aufzucht traditioneller Rassen: Abondance, Montbéliard und Tarenteser.

Le lait utilisé pour la fabrication provient exclusivement de vaches de races: Abondance, Tarentaise ou Montbéliarde.
Verarbeitet wird ausschließlich Milch von Kühen der Rassen Abondance, Tarentaise oder Montbéliarde.

Le maintien de la tradition d’élevage des races traditionnelles Abondance, Montbéliarde et Tarentaise est justifié car celles-ci ont su démontrer leur capacité d’adaptation aux contraintes physiques et climatiques du milieu: morphologie adaptée à la pâture sur des prairies en pente, thermo tolérance, capacité de valorisation du pâturage durant la période estivale et des fourrages secs en période hivernale.
Die Weiterführung der Zucht der traditionellen Rassen Abondance, Montbéliarde und Tarentaise ist insofern gerechtfertigt, als diese nachweislich gut an die physischen und klimatischen Bedingungen des Lebensraums angepasst sind: für die Beweidung von Hangflächen geeigneter Körperbau, Temperaturtoleranz, gute Verwertung der Sommerweide und des Trockenfutters im Winter.

Les races utilisées par les éleveurs (Abondance, Tarentaise et Montbéliarde) sont particulièrement adaptées au milieu naturel.
Die von den Haltern eingesetzten Rassen (Abondance, Tarentaise und Montbéliarde) sind besonders gut an den natürlichen Lebensraum angepasst.

Les races utilisées par les éleveurs (Abondance, Tarentaise et Montbéliarde) sont particulièrement adaptées au milieu naturel.
Die gehaltenen Rassen (Abondance, Tarentaise und Montbéliarde) sind besonders gut an den natürlichen Lebensraum angepasst.

Concernant les races, le terme «tarine» a été remplacé par «tarentaise» en conformité avec la dénomination officielle, «tarine» n’étant qu’une dénomination vernaculaire de la race «tarentaise».
Im Zusammenhang mit den Rinderrassen wurden folgende Änderungen vorgenommen: der Begriff „Tarine“ wurde durch die offizielle Bezeichnung „Tarentaise“ ersetzt, da „Tarine“ lediglich die regionale Bezeichnung der Rasse „Tarentaise“ ist.

Lors de la procédure nationale d'opposition, ces opérateurs, qui ont légalement commercialisé de la «Tome des Bauges» de façon continue pendant au moins les cinq années précédant le dépôt de la demande, avaient déposé une opposition relative au pourcentage minimum de vaches laitières de race Abondance et Tarentaise, en indiquant qu'un délai leur était nécessaire pour adapter la composition de leur cheptel.
Dezember 2019 gewährt worden ist. Im Rahmen des nationalen Einspruchsverfahrens hatten diese Wirtschaftsteilnehmer, die „Tome des Bauges“ mindestens in den fünf Jahren vor der Einreichung des Antrags ständig und rechtmäßig vermarktet haben, einen Einspruch in Bezug auf den Mindestbestand an Kühen der Rasse Abondance und Tarentaise eingelegt und angegeben, dass sie mehr Zeit benötigen, um die Zusammensetzung ihres Viehbestands anzupassen.

En cas de production fermière, le lait mis en œuvre destiné à la fabrication de la «Tomme de Savoie» provient d’un troupeau de vaches laitières constitué de 75 % minimum de vaches de type racial Abondance, Montbéliarde ou Tarentaise.
Bei hofeigener Erzeugung stammt die für den Käse „Tomme de Savoie“ verwendete Milch von einer Milchviehherde, die zu mindestens 75 % aus Kühen der Rassen Abondance, Montbéliard und Tarenteser besteht.

Ainsi, l’obligation de naissance et d’élevage des vaches laitières sur l’aire géographique peut faire l’objet d’une dérogation accordée de manière circonstanciée et limitée dans le temps par l’autorité nationale compétente, uniquement pour certaines races (Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac et Tarentaise), pour permettre aux producteurs concernés d’acquérir des animaux de ces races hors de l’aire géographique lorsqu’il n’y a pas suffisamment d’animaux disponibles dans l’aire géographique.
Demzufolge kann die zuständige nationale Behörde im Einzelfall, zeitlich begrenzt und ausschließlich für bestimmte Rassen (Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac und Tarentaise) Ausnahmen von der Vorgabe der Geburt und Aufzucht der Milchkühe innerhalb des geografischen Gebiets gewähren, um den betroffenen Erzeugern so die Möglichkeit zu geben, Rinder dieser Rassen außerhalb des geografischen Gebiets zu beziehen, für den Fall, dass innerhalb des geografischen Gebiets nicht ausreichend Rinder erhältlich sind.

L’aire géographique de l’appellation d’origine «Beaufort» qui recouvre le massif du Beaufortain, les vallées de Tarentaise, Maurienne et une partie du Val d’Arly se caractérise par ses surfaces d’alpages importantes (92 % des unités pastorales de la Savoie).
Das geografische Gebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung „Beaufort“, das sich über die Gebirgsmassive des Beaufortain, die Täler der Tarentaise, die Maurienne und einen Teil des Val d’Arly erstreckt, zeichnet sich durch ausgedehnte Almweiden (92 % der Weideeinheiten im Departement Savoie) aus.

Le maintien de la tradition d'élevage des races traditionnelles Abondance, Montbéliarde et Tarentaise est justifié car celles-ci ont su démontrer leur capacité d'adaptation aux contraintes physiques et climatiques du milieu: morphologie adaptée à la pâture sur des prairies en pente, thermo tolérance, capacité de valorisation du pâturage durant la période estivale et des fourrages secs en période hivernale.
Die Weiterführung der Zucht der traditionellen Rassen Abondance, Montbéliarde und Tarentaise ist insofern gerechtfertigt, als diese nachweislich gut an die physischen und klimatischen Bedingungen des Lebensraums angepasst sind: für die Beweidung von Hangflächen geeigneter Körperbau, Temperaturtoleranz, gute Verwertung der Sommerweide und des Trockenfutters im Winter.

Chez le transformateur, le lait collecté destiné à la fabrication de la «Tomme de Savoie» provient d’un troupeau de vaches laitières global constitué de 75 % minimum de vaches de type racial Abondance, Montbéliarde ou Tarentaise.
Beim Verarbeiter stammt die für dessen Erzeugung gesammelte Milch aus einer Milchviehherde, die insgesamt zu mindestens 75 % aus Kühen der Rassen Abondance, Montbéliard und Tarenteser besteht.