Notre guide nous explique que les fûts de chêne servent principalement à l’élevage des vins tranquilles, et les barils en métal, plus petits, à l’élaboration des vins mousseux.
En été 1978, après avoir ancré leur barge à une trentaine de mètres des côtes de Saddle Island, des plongeurs-archéologues ont récupéré une planche en chêne.
Le chêne-liège se cultive dans d’autres endroits du monde, mais c’est principalement sur le pourtour méditerranéen, où il pousse naturellement, qu’il fait l’objet d’une exploitation commerciale.