janjetina oor Hongaars

janjetina

Vertalings in die woordeboek Kroaties - Hongaars

bárány

naamwoord

Juha od gljiva, janjetina i moj ljetni puding.
Erdei gombaleves, sült bárány és az én nyári pudingom.

voorbeelde

Zbog toga je kvaliteta janjetine „Ternasco de Aragón” dobivene od prethodno navedenih genotipova različita i bolja od one drugih pasmina.
Így az említett genotípusokból származó »Ternasco de Aragón« bárányhús minősége különbözik a többi fajta húsától.

U skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012, zahtjev Hrvatske za upis naziva „Paška janjetina” u registar objavljen je u Službenom listu Europske unije (2).
Az 1151/2012/EU rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontjával összhangban a Bizottság közzétette az Európai Unió Hivatalos Lapjában Horvátország kérelmét (2) a „Paška janjetina” elnevezés bejegyzésére.

Trebam tri janjetine sa krumpirima, i to sad!
Három bárány krumplival kell, méghozzá most.

o upisu naziva u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla („Lička janjetina” (ZOZP))
egy elnevezésnek az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába való bejegyzéséről („Lička janjetina” ([OFJ])

Janjetina pečena na tradicionalan način stoljećima je bila jelo po izboru u gastronomiji regije Kastilja i León.
A hagyományos módon sült bárány évszázadok óta Kasztília és León gasztronómiájának választékos fogása.

Pakiranje, odnosno omatanje „Paške janjetine” u plastičnu foliju obavlja se nakon klanja u klaonicama na otoku Pagu, a prije stavljanja proizvoda na tržište, kako bi se sačuvala svježina mesa, a time održala i njegova kakvoća, a posebno higijenska ispravnost.
A Pag-sziget vágóhídjain a vágást követően a „Paška janjetina” már a forgalomba hozatal előtt bekerül a csomagolásába (műanyagfólia), így biztosítva azt, hogy a hús megőrizze frissességét, minőségét és – mindenekelőtt – higiéniáját.

Označavanje „Ličke janjetine” vrši se u klaonici stavljanjem trajnog žiga na butove, plećke ili rebra ohlađenih trupova.
A „Lička janjetina” hűtött hasított testen a combok, lapockák vagy bordák kitörölhetetlen jelölést kapnak a vágóhídon.

Pakiranjem „Paške janjetine” u klaonicama, nakon klanja, onemogućuje se kontakt sa nekim od izvora mikrobnog onečišćenja tijekom manipulacije mesa ili transporta.
A „Paška janjetina” vágóhídi, a vágást követő becsomagolásával megelőzhető az, hogy kezelése vagy szállítása során a húst valamilyen mikrobiológiai szennyeződés érje.

„West Country Lamb” naziv je koji se upotrebljava za trupove, polovice ili dijelove janjetine dobivene od janjadi ojanjene i uzgojene u engleskoj regiji West Country te zaklane sukladno pravilima društva Meat South West (MSW) ili istovrijednim standardima.
A „West Country Lamb” elnevezés az angliai West Country területén született és nevelt, a Meat South West (MSW) által kiadott vagy azzal egyenértékű előírásoknak megfelelően levágott juhból származó hasított báránytestekre, féltestekre és darabokra vonatkozik.

Povrće s janjetinom?
Én szeretem báránnyal.

Janjetina Dhansak?
Bárány dhansak?

Ta je janjetina zato posebno hvaljena zbog svojih organoleptičkih svojstava.
Ennek köszönhetően húsa organoleptikus (érzékszervi) szempontból rendkívül értékes.

Je li to janjetina?
Az a bárány lenne?

Meso mliječne janjadi navodi se i u kuharicama [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (tajne kuhara: trikovi i tehnike s 50 zvjezdica Michelin), koju je izdao Bon Vivant, 2008., uz predgovor Ferrana Adriáa) i gastronomskim časopisima (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya itd.) i u Gastronomskom priručniku za pečenu janjetinu koji je objavila udruga za pečenje mliječne janjetine iz regije Kastilja i León.
A tejesbárány megtalálható a szakácskönyvekben [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Séfek titkai: az 50 Michelin-csillag megszerzéséhez szükséges trükkök és technikák), kiadó: Bon Vivant, 2008, Ferran Adriá előszava], a gasztronómiai magazinokban (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya stb.), valamint a sült bárányról szóló, Kasztília és León tejesbárány-sütőinek szövetsége által kiadott kézikönyvben is.

Pri termičkoj obradi mesa masnoća se postupno topi, meso „Ličke janjetine” postaje sočno, mekano, intenzivnog, ali ne prejakog okusa i mirisa po ovčjem mesu, a čiji profil arome sadrži isparljive spojeve (aldehide, alkohole, ketone) što je posljedica hranidbe janjadi ličke pramenke prisutnim biljnim vrstama sa livada i pašnjaka na zemljopisnom području uzgoja izvorne pasmine ovaca, ličke pramenke.
A „Lička janjetina” főzése során a zsír fokozatosan elolvad, a hús pedig lédússá és porhanyóssá válik, valamint intenzív, de nem túlzottan erős birkahúsíz és -aroma alakul ki benne; a „Lička janjetina” aromaprofilját jellemző illékony vegyületek (aldehidek, alkoholok, ketonok) forrása a göndör szőrű likai bárányok takarmánya, amely a göndör szőrű likai fajta tenyésztésére szolgáló földrajzi területen található legelőkön és réteken előforduló növényfajokat tartalmaz.

Istraživanje Sveučilišta u Bristolu pokazalo je da je okus janjetine jači i više se sviđa ljudima kada se janjad hrani travom umjesto koncentratom.
A Bristoli Egyetem által végzett kutatás kimutatta, hogy a bárányhús íze karakteresebb és finomabb a legeltetés, mint a koncentrátummal történő takarmányozás esetén.

Svježe meso „Ličke janjetine” je svijetlo crvene do intenzivnije crvene boje, nježne strukture mišića s bijelim potkožnim i unutrašnjim masnim naslagama čvrste konzistencije s primjesama žućkaste boje, intenzivnog, ali ne prejakog mirisa po ovčjem mesu.
A friss „Lička janjetina” húsának színe a világostól az intenzív vörösig terjed, izomszerkezete laza, tömör és sárgásfehér bőr alatti és zsigeri zsírlerakódások találhatók benne, valamint intenzív, de nem túlzottan erős birkahúsaroma jellemzi.

Rezultat za okus janjetine mnogo je viši kod janjadi hranjene travom od onoga janjadi hranjene koncentratom.
A bárányhús ízére vonatkozó pontszám jóval magasabb a fűvel táplált, mint a koncentrátummal táplált bárány húsa esetében.

Njena janjetina s kandiranim kestenima!
A báránya kandírozott gesztenyével.

Njegov paperje, i janjetina.
A paplanja, és a bárány.

U usporedbi s potonjim, janjetina ZOZP-a „Agnello di Sardegna” izdvaja se svojim uvijek ugodnim okusom zbog niske razine zasićenih masti u masnom pokrovu, i veće količine lanaca nezasićenih masti (povezanih s prehranom majčinim mlijekom životinja uzgajanih na otvorenom), koje su lakše probavljive i ukusnije.
Ezzel ellentétben az „Agnello di Sardegna” OFJ terméket a többi terméktől kellemes íze különbözteti meg, amely arra vezethető vissza, hogy a zsíros részekben (a természetes legelőn élő állatok tej alapú táplálkozásának köszönhetően) a csekély mennyiségű telített zsírsavakkal szemben túlsúlyban vannak a könnyebben emészthető és ízletesebb telítetlen zsírsavak.

Janjetina i ovčetina, svježa ili hlađena, cijela, polovice i dijelovi
Bárány- és juhhús frissen vagy hűtve, egész, fél és részei

Jestiva ulja i masti uključujući hladne nareske i kobasice, tamale - punjeno tijesto kuhano u lišću, sireve i jogurte, kao i ohlađena ili zamrznuta gotova jela na bazi mesa peradi, govedine, svinjetine, janjetine, kozletine, kao i ribe i morskih plodova
Étolajok és étkezési zsírok, illetve feldolgozott húsok, hideg húsok, felvágottak, növényi fehérjével ellátott hústermékek, sajtok, joghurtok, előkészített, fagyasztott vagy mélyhűtött élelmiszerek, szarvasmarha-, baromfihús, disznóhús, bárányhús, valamint hal és kagyló alapú ételek

Žrtva je jela janjetinu sat prije smrti.
Az áldozat bárányt evett mintegy egy órával a halála előtt.