Cubich a sziget életéről szóló, 1874-es leírásában bemutatja a sertéshús sózásának hagyományát, megemlítve, hogy a szigetlakók „friss, sózott vagy füstölt sertéshúst esznek”, és „...a csőtésztára sonkadarabokat tartalmazó szószt öntenek” (Giambattista Cubich, Notizie naturali e storiche sull’Isola di Veglia [Krk szigete természeti adottságainak és történelmének bemutatása], Trieszt, 1874, 101. és 143. oldal).
I sin beskrivelse af livet på øen skrev Cubich i 1874 om traditionen med saltning af svinekød, at øboerne »spiser friskt, saltet eller røget kød ... svinekød«, og at, »de hælder suppe med stykker af pršut over makaroni« (Giambattista Cubich, Notizie Naturali e Storiche sull'Isola di Veglia [Oplysninger om øen Krks natur og historie], Trieste, 1874, s. 101 og 143).EurLex-2 EurLex-2