bovenbil oor Engels

bovenbil

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

topside

naamwoord

Het vet bestaat uit een zichtbare laag op bovenbil en rug.
Fat is a visible layer on the topside and back.

voorbeelde

Uitsnijden en uitbenen: Van bovenbil en schenkel lossnijden langs de natuurlijke naad; dijbeen verwijderen.
Cutting and boning: separate from the topside and the shank by a cut following the line of the natural seam; remove the femur.

Uitsnijding en uitbening: van bovenbil en schenkel lossnijden langs de natuurlijke naad; dijbeen verwijderen.
Cutting and deboning: separate from the topside and the shank by a cut following the line of the natural seam; remove the femur.

De bovenbil („dikke bil”) puilt ruimschoots over de schaambeensvoeg (symphisis pelvis) heen
Topside spreads markedly over the symphysis (symphisis pelvis)

De bovenbil (in België „dikke bil” genoemd) puilt zeer ruim over de schaambeensvoeg (symphisis pelvis) heen
Topside spreads very markedly over the symphysis (symphisis pelvis)

bovenbil en delen daarvan
Round and cuts thereof

30 %; Vochtgehalte in het analysemonster: los verkochte bresaola van de bovenbil zonder deksel max. 63%; vacuümverpakte bresaola van de bovenbil zonder deksel max. 62 %, vacuümverpakte bresaola van de muis max. 60 %, vacuüm- of gasverpakte voorgesneden bresaola max. 60 % en alle overige soorten versnijdingen en/of verpakkingen max.
Moisture (natural state): loose punta d’anca Bresaola: maximum 63 %; vacuum-packed punta d’anca Bresaola: maximum 62 %; vacuum-packed magatello Bresaola: maximum 60 %; sliced Bresaola, in vacuum packs or modified-atmosphere packaging: maximum 60 %; all other types of cut and/or packaging: maximum 65 %.

De bovenbil (in België "dikke bil" genoemd) puilt zeer ruim over de schaambeensvoeg (symphisis pelvis) heen
Topside spreads very markedly over the symphysis (symphisis pelvis)

Het vochtgehalte is maximaal # % voor los verkochte bresaola van de bovenbil zonder deksel, maximaal # % voor vacuümverpakte bresaola van de bovenbil zonder deksel, maximaal # % voor vacuümverpakte bresaola van de muis, maximaal # % voor vacuüm- of gasverpakte voorgesneden bresaola en maximaal # % voor alle overige soorten versnijdingen en/of verpakkingen
The maximum moisture values should be as follows: # % for loose Bresaola produced from the punta d’anca cut (i.e. topside without adductor muscle); # % for vacuum-packed punta d’anca Bresaola; # % for vacuum-packed magatello (eye of round) Bresaola; # % for sliced Bresaola that is vacuum-packed or in modified-atmosphere packaging; and # % for all other types of cut and/or packaging

Het vet bestaat uit een zichtbare laag op bovenbil en rug.
Fat is a visible layer on the topside and back.

Als grondstof voor „Lapin Poron kylmäsavuliha” komt vlees in aanmerking van de klasse „PE” („P” staat in het Fins voor „rendier” en „E” voor de klasse „extra”) wanneer het de hele bovenbil, delen van de bovenbil of het lendenstuk betreft, of vlees van de klasse „PO” („P” staat in het Fins voor „rendier” en „O” voor de desbetreffende klasse) wanneer het voorvoeten betreft.
The raw material used for ‘Lapin Poron kylmäsavuliha’ is type PE (P stands for ‘reindeer’ in Finnish and E for ‘extra’) for whole rounds, cuts of round or fillets or type P0 (the letter stands for ‘reindeer’ in Finnish and the number for the classification) for chucks.

Uitsnijden en uitbenen: Van bovenbil en schenkel lossnijden langs de natuurlijke naad; dijbeen verwijderen
Cutting and boning: separate from the topside and the shank by a cut following the line of the natural seam; remove the femur

„Runderhaas (lomito), dunne lende en/of Cube Roll (lomo), dikke lende (rabadilla), bovenbil (carnaza negra), verkregen van geselecteerde gekruiste dieren met minder dan 50 % zeboerassen die uitsluitend zijn gevoed met weidegras en hooi.
‘fillet (lomito), striploin and/or Cube roll (lomo), rump (rabadilla), topside (carnaza negra) obtained from selected crossbred animals with less than 50 % of breeds of the zebú type and having been exclusively fed with pasture grass or hay.

Op een typische doorsnede zijn, naast de huid en het onderhuidse vet, de volgende spieren en spiergroepen te zien: platte bil (m. biceps femoris en semitendinosus), bovenbil (m. semimembranosus), schenkel (m. quadriceps femoris) en deel van de bout (m. gluteus medius en gluteus superficialis).
A typical cross-section is composed of the following muscles and groups of muscles, together with skin and subcutaneous fat: silverside (M. biceps femoris and semitendinosus), topside (M. semimembranosus), knuckle (M. quadriceps femoris) and part of the rump (M. gluteus medius and gluteus superficialis).

De verwerking van het product begint met het uitsnijden van het vlees en met het uitbenen van de taaiere vleesdelen, de bovenbil, de voorvoeten, het lendenstuk en de musculi colli (spieren van de hals).
Product preparation begins by cutting and usually boning tougher meats, topsides, chucks, fillets and cervical muscle.

De bovenbil ("dikke bil") puilt ruimschoots over de schaambeensvoeg (symphisis pelvis) heen
Topside spreads markedly over the symphysis (symphisis pelvis)

De bovenbil („dikke bil”) puilt over de schaambeensvoeg (symphisis pelvis) heen
Topside spreads over the symphysis (symphisis pelvis)

De verwerking van het product begint met het uitsnijden van het vlees en met het uitbenen van de taaiere vleesdelen, de bovenbil, de voorvoeten, het lendenstuk en de musculi colli (spieren van de hals
Product preparation begins by cutting and usually boning tougher meats, topsides, chucks, fillets and cervical muscle

Uitsnijden en uitbenen: Het achterste kniegewricht doorsnijden en lossnijden van bovenbil en platte bil door de natuurlijke naad te volgen; daarbij het peeseind aan de schenkel laten vastzitten; de beenderen (scheenbeen en spronggewricht) verwijderen.
Cutting and boning: remove by a cut passing through the stifle joint and separating from the topside and the silverside by following the natural seam; leaving the heel muscle attached to the shank; remove shank bones (tibia and hock).

Runderhaas (lomito), dunne lende en/of Cube Roll (lomo), dikke lende (rabadilla), bovenbil (carnaza negra), verkregen van geselecteerde gekruiste dieren met minder dan # % zeboerassen die uitsluitend zijn gevoed met weidegras en hooi
fillet (lomito), striploin and/or Cube roll (lomo), rump (rabadilla), topside (carnaza negra) obtained from selected crossbred animals with less than # % of breeds of the zebú type and having been exclusively fed with pasture grass or hay