Op eerste paasdag zamelden de geestelijken, tijdens de zogenaamde „Compasso” of het paasbezoek, de „folar” van de gezinnen in. De broden werden bereid met de beste door het land en de mensen vervaardigde producten: meel, eieren, olijfolie verkregen uit de variëteiten madural, verdeal en cobrançosa, varkensvleesconserven en de voor Valpaços traditionele gerookte producten die op smaak zijn gebracht met wijn en knoflook en zijn gerookt op brandhout van bomen die in het gebied groeiden, zoals eiken, pijnbomen en wijnstokken.
On Easter Sunday, in what was called the ‘Compasso’ or Easter visit, the clergy collected the ‘folar’ from the families and it was made from the finest products produced by the land and the people: flour, eggs, olive oil from the Madural, Verdeal and Cobrançosa varieties, preserved pig meat and smoked products traditional to Valpaços which are seasoned with wine and garlic and smoked on firewood from trees that grew in the area, such as oak, pine and vines.EurLex-2 EurLex-2