Het toeristische seizoen is een piektijd voor lokale bedrijven, wat in niet mindere mate geldt voor de slagerijen in Sneem die „Sneem Black Pudding” produceren, zoals Jean Sheridan in augustus 1975 wist te berichten in de krant Irish Press, waarin sprake was van „plakken Black Pudding die worden gesneden voor buitenlandse gasten”, die zich verdrongen om een stuk van de merkwaardige pudding te bemachtigen, als souvenir of om de smaak van de Ring of Kerry en Sneem te beleven.
Comme l’affirmait en août 1975 Jean Sheridan à l’Irish Press, la saison touristique était importante pour les commerces locaux, y compris pour les bouchers de Sneem qui produisaient du «Sneem Black Pudding». Ils fabriquaient des «plaques de boudin noir pour les visiteurs étrangers» curieux de déguster ce boudin hors du commun, que ce soit en souvenir ou pour goûter à une spécialité de l’Anneau du Kerry et de Sneem.Eurlex2019 Eurlex2019