In Sumerische teksten wordt Tammuz Dumuzi genoemd en geïdentificeerd als de gemaal of geliefde van de vruchtbaarheidsgodin Inanna (de Babylonische Isjtar).
Enkele van de vele soorten zout (met de klok mee vanaf boven): (1) ‘Alaea-zeezout (Hawaii); (2) fleur de sel (Frankrijk); (3) organisch ruw zeezout; (4) sel gris (grijs zout, Frankrijk); (5) grof zeezout; (6) gemalen zwart zout (India)
Na geproefd te hebben van haar termietenpilaf, bijen-won-ton-soep en „Jiminy-brood” (waarin gemalen krekels en sprinkhanen verwerkt waren) reageerde het panel werkelijk met enthousiasme.
Babylonische teksten vereenzelvigen Marduk (Merodach) met de zoon van Ea (de god die over de wateren ging), de gemaal van Sarpanitu en de vader van Nebo.
Het zijn echter niet in de eerste plaats de melange en de manier waarop de bonen gebrand en gemalen zijn waardoor je espresso krijgt — het is de unieke manier van zetten, waarbij van druk in plaats van zwaartekracht gebruik wordt gemaakt.
De Azteekse vorsten waren dol op de bittere chocoladedrank die werd gebrouwen door gemalen cacaobonen met gefermenteerde maïs of wijn te mengen, en die vervolgens in gouden bekers werd geserveerd.
„De smaak van gebrande koffie zal na een week achteruit beginnen te gaan, terwijl gemalen koffie een uur na het malen zijn smaak begint te verliezen en gezette koffie na een paar minuten”, zegt een handleiding voor het kopen van koffie.