1.2 // y // = percentagem estimada de carne magra na carcaça, // x1 // = espessura do toucinho dorsal (incluindo o courato), em milímetros, medida a 8 centímetros lateralmente da linha da carcaça, ao nível da última costela, // x2 // = espessura do toucinho dorsal (incluindo o courato), em milímetros, medida a 6 centímetros lateralmente da linha mediana da carcaça, ao nível situado entre a terceira e a quarta últimas costelas, // x3 // = espessura do músculo, em milímetros, medida em simultâneo e no mesmo local que x2.
1.2 // y // = pourcentage estimé de viande maigre dans la carcasse, // x1 // = l'épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne) en millimètres, mesurée à 8 centimètres latéralement de la ligne médiane de la carcasse au niveau de la dernière côte, // x2 // = l'épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne) en millimètres, mesurée à 6 centimètres latéralement de la ligne médiane de la carcasse, au niveau situé entre la troisième et la quatrième dernières côtes, // x3 // = l'épaisseur du muscle en millimètres, mesurée en même temps et au même endroit que x2.EurLex-2 EurLex-2