De vigtigste aspekter, der forklarer den nævnte årsagssammenhæng mellem området og det endelige produkt, særlig hvad angår den milde smag, er på den ene side klimaets ekstreme tørke, som skaber en vis vandmangel på helt bestemte tidspunkter af dyrkningscyklussen på trods af muligheden for at vande med vand fra Ebro-floden, og på den anden side den særlige jordbund i det afgrænsede område, som på grund af Ebro-flodens dynamik har udviklet sig oven på materialer fra kvartærtiden. Jorden har et højt indhold af gips og calciumcarbonat, som er karakteristisk for den centrale del af Ebro-dalen.
Csak reggel kilenc utánEurLex-2 EurLex-2