fromagerie oor Grieks

fromagerie

/fʁɔmaʒ(ə)ʁi/ naamwoord vroulike

Vertalings in die woordeboek Frans - Grieks

τυροκομία

naamwoord

voorbeelde

Ce fromage était exclusivement fabriqué dans la zone désignée jusqu'à une époque avancée du XXe siècle, puis les fromagers des quatre coins du pays ont commencé à copier son style et son nom, donnant naissance à un type de fromage plus générique appelé «Wensleydale».
Το τυρί Wensleydale παρασκευαζόταν αποκλειστικά στην οριοθετημένη περιοχή, μέχρι και τον 20ό αιώνα, όταν το είδος και η ονομασία του αντιγράφηκαν από τους τυροκόμους όλης της χώρας και μετατράπηκε σε ένα γενικότερο είδος τυριού που ονομάστηκε Wensleydale.

On peut cependant globalement distinguer des fromages de petite taille, pour ceux destinés à être consommés relativement jeunes, et des formats de plus grande taille, mieux adaptés à une longue conservation et à une diffusion des produits sur des destinations plus lointaine.
Μπορεί ωστόσο να γίνει γενικά διάκριση σε τυριά μικρού μεγέθους, που προορίζονται να καταναλωθούν σχετικά νωπά, και τυριά μεγαλύτερου μεγέθους, που είναι καλύτερα προσαρμοσμένα στην μακρόχρονη διατήρηση και στη μεταφορά σε μακρινότερους προορισμούς.

Après le traitement du caillé, celui-ci est transféré dans les cuves à fromage
Μετά την επεξεργασία του το τυρόπηγμα μεταφέρεται σε κάδους τυροκομίας·

— 0,30 EUR par tonne pour le fromage grana padano,
— 0,30 ευρώ ανά τόνο για το τυρί grana padano,

Utilisation des caséines et des caséinates dans la fabrication du fromage
Χρησιμοποίηση καζεΐνης και καζεϊνικών αλάτων στην παρασκευή τυριών

«Pour le “Queijo da Beira Baixa” du type Picante, le salage des fromages peut être réalisé en une application unique, en étalant le sel sur toute la surface des fromages ou en les plongeant dans la saumure, ou en plusieurs étapes, durant lesquelles la première application est effectuée sur la face supérieure du fromage immédiatement après l’élaboration, et la deuxième application sur l’autre face du fromage et sur la face latérale a lieu quelques heures plus tard et peut être suivie d’autres applications.»
«Για το “Queijo da Beira Baixa” του τύπου “Picante”, τα τυριά είναι δυνατό να αλατίζονται με μία μόνο εφαρμογή, με επάλειψη της επιφάνειας των τυριών με αλάτι ή με την εμβάπτισή τους σε άλμη, ή σε στάδια, με την πρώτη εφαρμογή να πραγματοποιείται στο πάνω μέρος του τυριού αμέσως μετά την επεξεργασία του και τη δεύτερη εφαρμογή στην άλλη πλευρά του τυριού και στις κάθετες πλευρές πολλές ώρες αργότερα, πιθανώς ακολουθούμενη από άλλες εφαρμογές».

RÈGLEMENT (CEE) No 1597/93 DE LA COMMISSION du 24 juin 1993 déterminant la mesure dans laquelle les demandes de licences d'importation introduites dans le cadre d'un contingent annuel de fromages ouvert par la Communauté à la Suède peuvent être acceptées
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 1597/93 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 24ης Ιουνίου 1993 για τον καθορισμό του βαθμού στον οποίο μπορούν να γίνουν αποδεκτές οι αιτήσεις για άδειες εισαγωγής που υποβλήθηκαν στο πλαίσιο της ετήσιας ποσόστωσης τυριών που άνοιξε από την Κοινότητα στη Σουηδία

Uniquement succédanés de viande, de poisson, de crustacés et céphalopodes et de fromage à base de protéines
μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος, ιχθύων, καρκινοειδών και κεφαλόποδων και τυριού με βάση πρωτεΐνες

Il a dit: " Comment voulez- vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage? "
Και είπε, " Πως νομίζετε ότι είναι να προσπαθείς να διοικήσεις μία χώρα με 400 είδη τυριών; "

En effet, les températures maximales (# °C) et minimales (# °C) relevées dans la vallée del Belìce et l'orographie particulière de l'aire de production mettent à l'abri des changements brusques de climat qui pourraient avoir une influence sur la microflore autochtone du lait caractéristique du fromage Vastedda della valle del Belìce
Οι κλιματικοί παράγοντες της περιοχής παραγωγής του Vastedda della valle del Belìce είναι διαφορετικοί από αυτούς που επικρατούν σε άλλες περιοχές της Σικελίας· πράγματι, οι μέγιστες (# °C) και οι ελάχιστες (# °C) θερμοκρασίες που σημειώνονται στην κοιλάδα Valle del Belìce και το ιδιαίτερο ορεινό ανάγλυφο της περιοχής παραγωγής αποτρέπουν τις απότομες κλιματικές αλλαγές που μπορούν να αλληλεπιδράσουν με την αυτόχθονη τυροκομική μικροχλωρίδα που χαρακτηρίζει το τυρί Vastedda della valle del Belìce

Pâtes, également avec adjonction de viande et/ou de poisson et/ou de volaille et/ou de gibier et/ou de charcuterie et/ou de fromage et/ou de fruits et/ou de légumes
Ζυμαρικά, επίσης και με την προσθήκη κρέατος και/ή ψαριών και/ή πουλερικών και/ή κυνηγιού και/ή αλλαντικών και/ή τυριών και/ή φρούτων και/ή λαχανικών

Fromages et caillebotte:
Τυριά και πηγμένο γάλα για τυρί

Le fromage peut être découpé en portions de poids variable, mais comportant une partie du talon afin d'attester l'origine du fromage.
Τα τεμάχια του τυριού μπορούν να έχουν ποικίλο βάρος αλλά πρέπει να περιλαμβάνουν τμήμα της ράχης ως αποδεικτικό της προέλευσής τους.

Produits laitiers diététiques à usage médical, en particulier yaourts et fromages blancs
Διαιτητικά γαλακτοκομικά προϊόντα για ιατρικές χρήσεις, ειδικότερα προϊόντα από γιαούρτι και λευκό τυρόπηγμα

La plupart de ses amis sont dans le fromage.
Θέλω να πω, ότι οι περισσότεροι φίλοι της σχετίζονται με τα γαλακτοκομικά

Ce fromage était à l'origine produit uniquement à partir de lait de brebis mais, lorsque celui-ci se fit plus rare, on commença à utiliser aussi du lait de vache, en particulier dans les petites fromageries.
Το τυρί αρχικά παραγόταν μόνον από πρόβειο γάλα και, όταν αυτό δεν επαρκούσε, χρησιμοποιούνταν και αγελαδινό γάλα, ιδίως στα μικρά τυροκομεία.

– – Farcies avec du fromage dans une proportion de plus de 3 % en poids de fromage
– – Παραγεμισμένα, περιεκτικότητας ανώτερης του 3 % κατά βάρος σε τυρί

La flore de surface des fromages, qui est fine, est ainsi très diversifiée et le goût des fromages est franc, caprique avec des notes de noisette, de légères notes de champignon et parfois des notes de piquant.
Η χλωρίδα της επιφάνειας των τυριών, η οποία είναι λεπτή, εμφανίζει επομένως μεγάλη πολυμορφία και η γεύση των τυριών είναι καθαρή, έχει χαρακτηριστικό άρωμα κατσικίσιου γάλακτος με οσμή φουντουκιού και ελαφριά οσμή μανιταριού, ενώ ενίοτε είναι πικάντικη.

l’interdiction de la conservation par maintien à une température négative, des matières premières laitières, des produits en cours de fabrication, du caillé ou du fromage frais de façon à éviter toute pratique écartée des savoir-faire traditionnels.
Αναφέρεται ότι απαγορεύεται να συντηρούνται σε θερμοκρασίες κάτω του μηδενός οι γαλακτικές πρώτες ύλες, τα προϊόντα κατά το στάδιο της παραγωγής, το τυρόπηγμα και το νωπό τυρί, ώστε να αποφεύγεται κάθε πρακτική που απομακρύνεται από την παραδοσιακή τεχνογνωσία.

La Finlande exporte traditionnellement vers les États-Unis entre 6 et 8 millions de kilos d'emmenthal par an, ce qui représente plus de 30 % de l'ensemble des exportations fromagères finlandaises.
Από παλιά η Φινλανδία εξάγει ετησίως στις ΗΠΑ περίπου 6,8 εκατ. κιλά τυρό τύπου Emental, ποσότητα η οποία υπερβαίνει το 30% του συνολικού εξαγωμένου από την Φινλανδία τυρού.

b) le fromage a été fabriqué quatre-vingt-dix jours au minimum avant la date du début du stockage figurant dans le contrat et après le 30 novembre 1985;
β) ο τυρός να έχει παρασκευαστεί τουλάχιστον 90 ημέρες πριν από την ημερομηνία ενάρξεως της αποθεματοποιήσεως που αναφέρεται στη σύμβαση και μετά τις 30 Νοεμβρίου 1985·

Fromage blanc, en particulier fromage blanc aux fruits
Λευκό τυρόπηγμα, ειδικότερα λευκό τυρόπηγμα με φρούτα

Le taux d'humidité du fromage ne peut dépasser 44 %.
Το ποσοστό υγρασίας δεν μπορεί να υπερβαίνει το 44 %.

S'agissant de l'affaire du fromage suisse, un montant de 4,8 millions d'euros a été recouvré au titre des droits éludés, tandis qu'un montant de quelque 48 millions d'euros fait l'objet de recours, pour la plupart en Italie.
Στην υπόθεση του τυριού Ελβετίας, εισπράχθηκαν 4,8 εκατομμύρια ευρώ στο πλαίσιο δασμών που καταβλήθηκαν επί έλαττον, ενώ περίπου 48 εκατομμύρια ευρώ αποτελούν το αντικείμενο προσφυγής, κατά το μεγαλύτερο μέρος στην Ιταλία.

Boulettes à base de pomme de terre, de fromage blanc ou de viande
Κροκέτες με βάση την πατάτα, λευκό τυρόπηγμα ή κρέατα