Először is, a tészta egyedi elkészítése során a kiterítés, megkenés és hajtogatás műveletét háromszor ismétlik, végül tésztatekercset formálnak, azt 2-3 cm széles szeletekre vágják. Ennek a folyamata fényt derít a Chaves megyei cukrászok szakértelmére, hiszen az egységes méretű, félhold alakú, jellegzetesen ropogós, sűrű állagú, vékony leveles tésztából készült sütemény készítéséhez rendkívül nagy hozzáértés és kézügyesség szükséges.
As members may know, I introduced in the House a private member's bill on a code of ethics for parliamentariansEurLex-2 EurLex-2