estaladiço oor Frans

estaladiço

Vertalings in die woordeboek Portugees - Frans

croquant

adjektief

O sabor do espargo cru evoca o da ervilha crua e é tenro e estaladiço.
L’asperge crue est délicate et croquante et sa saveur rappelle celle du pois frais.

voorbeelde

Batatas fritas, batatas fritas estaladiças (batatas fritas à inglesa), batatas congeladas e pré-cozinhadas, frutos secos, especialmente amêndoas, nozes, amendoins preparados, passas de uva, milho torrado, sementes de girassol, pistácios, pele de origem animal frita
Frites (pommes frites), pommes chips (Pommes frites). pommes de terre congelées et precocinadas. Fruits secs, en particulier amendes, noix, arachides préparées, raisins secs, grains soufflés, graines de tournesol, pistaches, couennes d'origine animale

— Tipo «oval» com as características da variedade Crimson : fruto redondo oval; casca verde médio brilhante, com estrias verde escuro na superfície; polpa estaladiça, firme e cor vermelha viva quando atinge a maturidade total; peso variável entre 7 kg e 16 kg;
— type «ovale» présentant les caractéristiques de la typologie Crimson: fruit rond ovale; écorce de couleur vert moyen brillant avec des striures en surface de couleur vert foncé; chair croquante, ferme et de couleur rouge vif à maturité complète; poids variable entre 7 et 16 kilogrammes;

pão e outros produtos de padaria (pão estaladiço, tostas, pão torrado, biscoitos, pão de espécie, bolachas, waffles, pães de leite e pães de passas, croissants, bolos, tortas, tartes, quiches, pizas, etc.),
le pain et les autres produits de boulangerie (biscottes et biscuits, croissants et viennoiseries, pâtisseries et tartes, gâteaux secs, gaufres et crêpes, pain d’épices, tourtes, quiches et pizzas, etc.),

Pós, misturas de farinhas e preparações de cereais, pastelaria e confeitaria, pão e sucedâneos de pão (em especial tostas, pão estaladiço, bolachas de água e sal, biscoitos e waffles), crumpets, aperitivos de cereais, flocos de cereais, bolachas, flocos de milho, muesli
Farines, mélanges de farine et préparations à base de céréales, pâtisserie et confiserie, pain et produits succédanés du pain (en particulier biscottes, pain grillé, biscuits salés, biscuits et gaufres), crumpets, en-cas à base de céréales, flocons de céréales, biscuits, flocons de maïs, muesli

Batatas fritas em palitos congeladas, Batatas fritas estaladiças
Frites surgelées, pommes chips

A colheita ocorre em 3 passagens, pelo menos, para cada planta, pelo que, no momento do consumo, cada melancia «Anguria Reggiana» apresenta uma maturação completa e um teor máximo de açúcar, antes da fase de amadurecimento excessivo, bem como uma polpa estaladiça e firme.
Cette récolte s’effectue en trois passages au moins pour chaque plante, de telle sorte qu’au moment de la consommation, chaque pastèque «Anguria Reggiana» présente une maturation complète et une teneur en sucres maximale avant le stade de la surmaturité, ainsi qu’une chair croquante et ferme.

Nasciam os «Mantecados de Estepa» finos, tenros e estaladiços, deliciosos, uma vez que a farinha era peneirada e torrada, o que tornou a massa mais macia do que na receita primitiva.
De là sont nés les «Mantecados de Estepa» fins, mous, croquants et délicieux, car la farine était raffinée et grillée, ce qui adoucissait ce produit primitif.

Fruta fresca (maçã), das cultivares golden delicious e gala e respectivas mutantes, submetidas a armazenamento refrigerado pós-colheita, colhidas em estado de maturidade com garantia de teor mínimo de açúcares (índice refractométrico mínimo situado nos #) e limiar mínimo de dureza que assegura o carácter estaladiço do fruto
Fruits frais (pommes), issus des variétés golden délicious et gala et de leurs mutants soumis à un stockage rapide au froid après cueillette, cueillis à maturité avec une teneur minimum en sucre garantie (indice réfractométrique au minimum de #), un seuil minimal de fermeté garantissant le croquant des fruits

presente na parte superior da porchetta inteira ou do tronchetto, deve apresentar consistência estaladiça, cor castanha e ser saborosa; na parte inferior, a crosta pode apresentar consistência mole
présente dans la partie supérieure de la porchetta entière ou du tronchetto, elle doit avoir une consistance croquante, présenter une couleur marron et être goûteuse; dans sa partie inférieure, la croûte peut avoir une consistance molle

Pode ser levemente estaladiço devido à presença de pequenos sedimentos ou de resíduos de conchas.
Il peut être légèrement craquant du fait de la présence de petits sédiments ou débris de coquillages.

A rönttönen cozida no forno é um produto de pastelaria estaladiço e único no género
La rönttönen cuite au four est une pâtisserie croustillante tout à fait unique

Polpa estaladiça e sabor doce e neutro.
La chair est croquante et a une saveur douce, neutre.

Aperitivos e produtos estaladiços à base de legumes
En-cas et croustilles à base de légumes

Açúcar estaladiço
Sucre croustillant

Na fase de preparação zela-se por que, nas instalações de fabrico, as empadas sejam cozidas no forno a uma temperatura de 250 a 300 °C, durante 15 a 20 minutos, como descrito no n.o 4.2, já que a temperatura elevada e a cozedura rápida dão origem a uma crosta estaladiça e têm, assim, influência no sabor da karjalanpiirakka.
Au cours de la phase de préparation, on veille, dans l'unité de fabrication, à ce que les pirogues soient cuites au four à une température de 250 à 300 °C pendant 15 à 20 minutes, conformément à la description du point 4.2, car une température élevée et une cuisson rapide donnent une croûte croustillante et ont ainsi une influence sur la saveur de la karjalanpiirakka.

Biscoitos, produtos estaladiços e em rodelas à base de cereais
Biscuits, pétales et pépites à base de céréales

Café, chá, cacau, açúcar, arroz, tapioca, sagu, sucedâneos do café, farinha e preparações feitas de cereais, pão, pastelaria e confeitaria, gelados comestíveis, mel, xarope de melaço, levedura, fermento em pó, sal, mostarda, vinagre, incluindo vinagre de vinho, molhos (condimentos), especiarias, gelo para refrescar, sal, esparguete, massa (macarrão, espirais, ravioli e afins), lasanha, talharim, galetes de arroz, pão estaladiço, ketchup, remoulades, maionese, bolachas de água e sal, molho de soja, rebuçados (confeitaria), pipocas, chocolate, sêmola para alimentação humana, bolos
Café, thé, cacao, sucre, riz, tapioca, sagou, succédanés du café, farine et préparations à base de céréales, pain, confiseries et sucreries, glaces comestibles, miel, sirop de mélasse, levure, levure chimique, sel, moutarde, vinaigre, y compris vinaigre de vin, sauces (condiments), épices, glaces à rafraîchir, sel, spaghettis, pâtes (penne, tortis, raviolis et autres), feuilles à lasagnes, nouilles, gaufres au riz, tartines craquantes, ketchup, rémoulade, mayonnaise, crackers, sauce soja, sucreries, pop corn, chocolat, gruaux pour alimentation humaine, gâteaux

13. «Agentes de endurecimento»: substâncias que tornam ou mantêm firmes ou estaladiços os tecidos dos frutos ou dos produtos hortícolas, ou actuam em conjunto com gelificantes para produzir ou reforçar um gel.
13. Les «affermissants» sont des substances qui permettent de rendre ou de garder les tissus des fruits et des légumes fermes ou croquants, ou qui, en interaction avec des gélifiants, forment ou raffermissent un gel.

Por isso, tenho tentado incorporar algo estaladiço em muitas das minhas receitas — introduzir sementes de girassol.
J'ai donc essentiellement essayé d'introduire du croustillant dans beaucoup de mes recettes: j'ai ajouté des graines de tournesol.

- Consistência dura e rígida, estaladiça ao quebrar, com tendência para criar lascas.
- Consistance dure et rigide, croustillante à la rupture et tendance à former des lamelles.

Chocolate, Produtos de chocolate, Petits fours (pastelaria), Tartes,Em especial chocolate com leite e creme de avelãs recheado com biscoito e de cereais estaladiços, snacks e bolos compostos pelos produtos atrás referidos
Chocolat, produits de chocolaterie, petits fours, tartes, en particulier chocolat au lait et crème de noisettes fourrée de biscuit et de céréales croustillantes et snacks et gâteaux composés de ces produits

Amendoins preparados estaladiços
Arachides croustillantes transformées

Graças a estas propriedades, obtém-se wafers com características particulares: extraordinariamente finas, porosas, estaladiças e friáveis, características que não as impedem de serem enroladas para formar a base do produto.
Grâce à ces propriétés, on peut obtenir des gaufrettes aux caractéristiques particulières: elles possèdent une finesse exceptionnelle, une porosité, un croustillant, une friabilité qui ne les empêchent pas d'être roulées pour former la base du produit.

Cereais estaladiços incluídos na classe 30
Frites comprises dans la classe 30

Pedaços estaladiços de tapioca frita
Copeaux de tapioca frits