zweite Gärung oor Engels

zweite Gärung

Vertalings in die woordeboek Duits - Engels

secondary fermentation

naamwoord

Vor der zweiten Gärung wird die Cuvée einer malolaktischen Gärung unterzogen.
Before the secondary fermentation the cuvée undergoes malolactic fermentation.

voorbeelde

Aroma: Zart, fruchtig, teilweise mit Aromen roter Früchte und typischen Noten der zweiten Gärung
Aroma: delicate, fruity, sometimes with aromas of red fruit, with typical notes of secondary fermentation;

Auch verhindern diese Stoffe das Wachstum unerwünschter Hefen während der zweiten Gärung in der Flasche.
It also prevents the growth of unwanted yeasts during the second fermentation in bottles.

Die zweite Gärung erfolgt bei Temperaturen von knapp über 0 °C.
The secondary fermentation process takes place at temperatures close to 0 °C.

Die Bereitung der Schaumweine erfolgt ausschließlich durch die zweite Gärung in der Flasche.
The sparkling wines are made exclusively by second fermentation in the bottle.

Die weißen, roten und Rosé-Schaumweine werden mittels zweiter Gärung in Autoklaven erzeugt.
The sparkling wines are produced through secondary fermentation in autoclaves, whether white, rosé or red.

In dieser Zeit reagiert die Hefe mit dem Zucker und setzt langsam eine zweite Gärung in Gang.
During this time the yeast gorges itself on the sugar and slowly starts a second fermentation.

Zweite Gärung und Lagerung während 12 Monaten im Holzfass, 30% neues Holz; Abfüllung ohne Filtrierung.
Second fermentation and twelve months storage in wooden barrel, 30% new wood. Bottling without filtration.

Die weißen, roten und Rosé-Perlweine werden mittels kurzer zweiter Gärung in Autoklaven erzeugt.
The semi-sparkling wines are produced through brief secondary fermentation in autoclaves, whether white, rosé or red.

- DURCH ERSTE ODER ZWEITE GÄRUNG VON FRISCHEN TRAUBEN , VON TRAUBENMOST ODER VON WEIN GEWONNEN WIRD .
- IS OBTAINED BY THE PRIMARY OR SECONDARY ALCOHOLIC FERMENTATION OF FRESH GRAPES , GRAPE MUST OR WINE ,

Die zweite Gärung zur Kohlenesäureanreicherung erfolgt nach dem klassischen Flaschengärverfahren.
The second fermentation to the enrichment with carbonic acid is done according to the classical bottle fermentation process.

zweite Gärung {f}
secondary fermentation [noun] [oenol.]

Durch die Verlängerung der Reifezeit wird die Hefelyse während der zweiten Gärung garantiert.
To guarantee lysis of yeasts in the second fermentation process, by increasing the number of months of ageing.

zweite Gärung {f} [noun] [oenol.]
secondary fermentation

° die Gärung, die den Wein zum Schäumen bringen soll ° die sogenannte zweite Gärung ° erfolgt in der Flasche und
° the fermentation of the wine with a view to making it sparkling ° what is referred to as the second fermentation ° occurs in the bottle; and

Zweite Gärung in der Flasche nach der „Méthode traditionnelle“
Second fermentation in bottle using the ‘Méthode traditionnelle’

Die Weine werden durch eine zweite Gärung in Glasflaschen hergestellt.
The wines are produced by secondary fermentation in glass bottles.

Zweite Gärung in der Flasche nach dem traditionellen Verfahren.
Second fermentation in the bottle, using the traditional method

Unter diesen Bedingungen finden die erste und zweite Gärung des in Naturdärme abgefüllten Erzeugnisses statt
These conditions give rise to the first- and second-stage fermentation undergone by the sausage

Aroma: Zart, fruchtig, oft mit Aromen reifer roter Früchte und typischen Noten der zweiten Gärung
Aroma: delicate, fruity, often with aromas of ripe red fruit and with typical notes of secondary fermentation;

Die Verarbeitung zu Schaumwein ist ausschließlich nach dem Verfahren der zweiten Gärung in großen Drucktanks (Autoklaven) zulässig.
Processing into sparkling wine is permitted exclusively using the method of secondary fermentation in large containers (autoclaves).

Augustine Grand Cru ist ein Bier, dass die zweite Gärung in der Flasche oder das Fass erfährt.
Augustine Grand Cru is a beer that undergoes secondary fermentation in the bottle or the barrel.