Aunque, como dice la revista American Journal of Public Health, los aceites vegetales hidrogenados o parcialmente hidrogenados que se encuentran en casi todas las margarinas y demás materias grasas vegetales de uso culinario pueden elevar el LDL y reducir el HDL.
ใน อีก ด้าน หนึ่ง วารสาร สาธารณสุข อเมริกัน (ภาษา อังกฤษ) สังเกต ว่า น้ํามัน พืช ที่ ผ่าน กระบวนการ เติม ไฮโดรเจน เข้า ไป หรือ เติม เป็น บาง ส่วน ซึ่ง ส่วน ใหญ่ พบ ใน ผลิตภัณฑ์ เนย เทียม และ เนย ขาว ที่ ใช้ ทํา ขนม สามารถ เพิ่ม แอล ดี แอล และ ลด เอช ดี แอล ได้.jw2019 jw2019