JAMA誌の報告によると,「大腸菌は,熱を加えたり,塩や防腐剤などの添加物を加えて殺さない限り,牛の廐肥の中で70日間生き続け,その肥やしで育てられた食料の中で増殖することができる」。
JAMA schreibt, daß „E coli in Kuhdung 70 Tage leben kann und sich in Nahrungsmitteln, die mit Tierdung gedüngt wurden, so lange vermehrt, bis die Mikroben durch Hitze oder durch Zusätze wie Salz oder Konservierungsmittel abgetötet werden“.jw2019 jw2019