사실, 연구가들의 말에 따르면, “날씨가 따뜻한 몇 달간, 다 자란 홍합은 각각 하루에 1리터의 물을 걸러내면서, 조류(藻類), 무기질 입자, 오염 물질 및 생명을 위협할 잠재력이 있는 병원균과 박테리아를 없애 줄 수 있습니다.”
In fact, researchers say that “during the warm months, each adult mussel can filter a litre [about a quart] of water a day, removing algae, mineral particles, pollutants and other potentially life-threatening pathogens and bacteria.”jw2019 jw2019