ost oor Italiaans

ost

naamwoord, bywoord algemene, w

mjölkprodukt

Vertalings in die woordeboek Sweeds - Italiaans

formaggio

naamwoord manlike

prodotto ottenuto dalla coagulazione acida o presamica del latte intero

Försäljaren väger osten på kopparvågen.
Il venditore pesa il formaggio sulla bilancia di rame.

cacio

naamwoord manlike

Äta ost med storpamparna.
Sarò pappa e cacio con quei pezzi grossi.

est

naamwoord manlike

En av de fyra huvudsakliga kompassriktningarna, specifikt 90°, den som traditionellt visas åt höger på kartor. Den riktning i vilken solen stiger upp.

Uno dei quattro punti cardinali, 90°, nella direzione del sol levante.

Forskningsfartyget Norfolk till fartyget på 29 syd, 79 ost.
Nave soccorso Nouolk chiama nave a e'9 gradi sud, 79 gradi est.

orientale

adjektief

Missbruk och smuggling av stimulantia av amfetamintyp (ATS) sprids snabbt i Ost- och Sydostasien.
L'abuso e il traffico di stimolanti tipo anfetamine (ATS) sono in rapido aumento attraverso l'Asia orientale e sudorientale.

oriente

eienaam manlike

En av de fyra huvudsakliga kompassriktningarna, specifikt 90°, den som traditionellt visas åt höger på kartor. Den riktning i vilken solen stiger upp.

Uno dei quattro punti cardinali, 90°, nella direzione del sol levante.

Soortgelyke frases

halvhård ost
formaggio a pasta semimorbida

ost av komjölk
formaggio di mucca

analog ost
formaggio analogo

falsk ost
formaggio analogo

typ av ost
Classificazione dei formaggi

Drang nach Osten
Drang nach Osten

mjuk ost
formaggio a pasta morbida

lyckans ost
fortunato

voorbeelde

Fram till en bit in på 1900-talet tillverkades den uteslutande i det aktuella området. Då började andra ystare över hela landet att kopiera dess stil och namn och Wensleydale kom att beteckna en mer allmän typ av ost.
Il formaggio Wensleydale venne prodotto esclusivamente nella zona indicata fino al secolo XX, quando il suo stile e il suo marchio furono copiati da casari di tutto il paese, con la creazione di un formaggio più generico denominato Wensleydale.

Allmänt kan det emellertid skiljas mellan små ostar som var avsedda att ätas relativt unga och ostar i större format som kunde lagras längre och såldes till orter längre bort.
È tuttavia possibile distinguere i formaggi di piccole dimensioni (ovvero i formaggi destinati ad essere consumati relativamente freschi) e quelli di dimensioni più grandi, che meglio si adattano ad essere conservati a lungo e ad essere inviati verso mete più remote.

— 0,30 euro per ton för osten Grana Padano,
— 0,30 EUR per il grana padano,

Djuren ska vara uppfödda och osten tillverkad och lagrad i det angivna geografiska området.
Allevamento delle vacche, caseificazione e stagionatura sono le fasi della produzione che devono avvenire nell’ambito della zona geografica identificata.

”Raclette de Savoie” är en rund ost med en diameter på 28–34 cm och en sidhöjd på 6–7,5 cm.
Si presenta in forma circolare, di diametro compreso tra 28 e 34 cm per un’altezza dello scalzo compresa tra 6 e 7,5 cm.

Användning av kasein och kaseinater i framställningen av ost
Impiego di caseina e caseinati nella fabbricazione di formaggi

Mjölken ska ha följande analytiska egenskaper när framställningen av osten inleds:
Le caratteristiche analitiche del latte a inizio produzione sono le seguenti:

UK || Single Gloucester || Ost ||
UK || Single Gloucester || Formaggi ||

Pasta, även med tillsats av kött och/eller fisk och/eller fjäderfä och/eller vilt och/eller korv och/eller ost och/eller frukt och/eller grönsaker
Paste alimentari, anche con aggiunta di carne e/o pesce e/o pollame e/o selvaggina e/o salsicce e/o formaggio e/o frutta e/o verdura

Ost och ostmassa:
Formaggi e latticini:

Utan att det påverkar spårbarhetskraven i gällande lagstiftning måste produkter som inte är cylinderformade förses med följande identifieringsmärken: kaseinplatta, det producerande mejeriets identifikationskod, ursprungsbeteckningens logotyp och beteckningen ”ASIAGO” som återges flera gånger i följd, åtminstone på ena sidan av kanten eller på en av ostens flatsidor.
Fermi restando gli obblighi di tracciabilità ai sensi delle vigenti normative, le produzioni in forma non cilindrica devono essere munite dei seguenti contrassegni identificativi: placchetta di caseina, sigla alfanumerica del caseificio produttore, logo costitutivo della denominazione, nome della denominazione «ASIAGO» ripetuto più volte in sequenza, su almeno un lato dello scalzo o del piatto della forma.

Bitarna måste emellertid inkludera en del av ostkanten som visar ostens ursprung.
La porzionatura del formaggio può avvenire in spicchi di peso variabile comunque tali da comprendere una parte dello scalzo che testimoni l'origine del formaggio.

I slutet av 1800-talet förbättrades kontrollen av användningen av löpe, som tidigare hade varit något slumpartad, och tekniken blev mer specialiserad: ”Brie de Meaux” i stort format, med en teknik som baseras på löplagd ostmassa, och mindre ostar som baseras på en teknik med mjölksyrabakterier.
Alla fine del XIX secolo, l’uso del caglio, fino ad allora un po’ aleatorio, è diventato maggiormente controllato e la tecnologia si è specializzata: sono nati il «Brie de Meaux» di grande formato mediante una tecnologia con cagliata presamica e formaggi di dimensioni più piccole mediante una tecnologia con cagliata lattica.

Osten framställdes ursprungligen endast av fårmjölk, och när det rådde brist på fårmjölk började man även framställa den av komjölk, särskilt vid små ostmejerier.
Originariamente il formaggio era prodotto unicamente a partire dal latte di pecora, ma quando questo scarseggiava, si incominciò a ricorrere al latte vaccino, soprattutto nei piccoli caseifici.

Det tunna lagret av ytflora på ostarna har också en stor mångfald. Ostarna har en ren smak, med getkaraktär och inslag av hasselnöt, lätta inslag av svamp och ibland en viss skärpa.
La flora di superficie dei formaggi, che è sottile, è così molto diversificata ed il gusto dei formaggi è deciso, caprico con note di nocciola, di fungo e, talvolta, piccanti.

Förbud mot konservering genom lagring vid minusgrader av mjölkråvarorna, av de produkter som ingår i framställningen, av ostmassa eller färsk ost, för att undvika alla metoder som inte ingår i den traditionella yrkeskunskapen.
il divieto della conservazione mediante mantenimento ad una temperatura negativa delle materie prime lattiere, dei prodotti in corso di lavorazione, del caglio o del formaggio fresco allo scopo di evitare qualsiasi pratica che si discosti dalle competenze tradizionali.

I avsnittet ”Produktbeskrivning” i den gällande produktspecifikationen fastställs att osten ska mognadslagras i 6 veckor innan den får släppas för konsumtion.
Il capitolo «Descrizione del prodotto» del disciplinare di produzione in vigore impone un periodo di stagionatura di 6 settimane prima del consumo.

Ostens fukthalt får inte överstiga 44 %.
Il tasso di umidità del formaggio non può essere superiore al 44 %.

I fallet med den schweiziska osten har 4,8 miljoner euro uppburits i fråga om tullar som betalats med för lågt belopp, 48 miljoner euro är föremål för överklagande, till största delen i Italien.
Per quanto riguarda il formaggio svizzero, sono stati riscossi dazi non pagati per 4,8 milioni di euro; circa 48 milioni di euro sono oggetto di ricorso, per la maggior parte in Italia.

Kan kommissionen ange alla de gemenskapsrättsakter som har betydelse för reglerna om hantverksmässig tillverkning av ost?
Può inoltre fornire l'elenco integrale delle norme comunitarie che devono essere rispettate nella fabbricazione del formaggio artigianale?

Vid fullgörandet av tullformaliteterna skall importören, för import av sådan ost som avses i bilaga XIII och som omfattas av de kvoter som avses i artikel 5, i fält 31 i importdeklarationen ange torrsubstansen (%), torrsubstansens fetthalt (%) och i förekommande fall fetthalten (%).
Al momento dell'espletamento delle formalità doganali, l'importatore è tenuto ad indicare, per le importazioni di formaggi indicati all'allegato XIII, coperte dal contingente di cui all'articolo 5, nella casella 31 della dichiarazione di importazione, il tenore in peso ( %) della sostanza secca, il tenore delle materie grasse in peso ( %) della sostanza secca e, se del caso, il tenore della materia grassa in peso ( %).

Den anbudsgivare som tilldelats kontrakt skall hämta ost som han tilldelats inom trettio dagar från den sista anbudsdagen.
Entro trenta giorni dalla scadenza del termine per la presentazione delle offerte, l'aggiudicatario prende in consegna i formaggi che gli sono stati aggiudicati.

Smaken utvecklas från de aromer av färsk vassle som finns hos ostarna med överdrag, till mer uttalade aromer hos de övriga ostarna, beroende på lagringstid och den behandling som skorpan får under lagringen.
Il suo sapore evolve tra aromi di siero fresco per i formaggi rivestiti e aromi più pronunciati per gli altri formaggi, a seconda della durata di stagionatura e delle cure apportate alla crosta durante la stagionatura.

Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost samt grön och röd pesto-ost
Solo formaggio stagionato arancione, giallo e di colore biancastro e formaggio al pesto rosso e verde

Kommissionens förordning (EG) nr #/# av den # maj # om ändring av förordning (EG) nr #/# om tillämpningsföreskrifter för beviljandet av stöd till privat lagring av ostarna Grana Padano, Parmigiano-Reggiano och Provolone
Regolamento (CE) n. #/# della Commissione, del # maggio #, recante modifica del regolamento (CE) n. #/# concernente le modalità per la concessione di aiuti a favore dell’ammasso privato dei formaggi Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Provolone