Οι κάτοικοι του Eichsfeld, για παράδειγμα, δεν ορκίζονται μόνο στο όνομα του “Bratwurst” (λουκάνικο για ψήσιμο), αλλά και του “Eichsfelder Feldgieker” και του “Eichsfelder Kälberblase”, δύο είδη αλλαντικών τύπου “Mettwurst” με βάση χοιρινό κρέας.
Los habitantes de Eichsfeld, por ejemplo, juran no solo por su Bratwurst, sino también por el “Eichsfelder Feldgieker” y el “Eichsfelder Kälberblase”, dos tipos de Mettwurst duro elaborados con carne de cerdo.EurLex-2 EurLex-2