bárányhús oor Frans

bárányhús

Vertalings in die woordeboek Hongaars - Frans

viande d’agneau

A frissen értékesített bárányhús világos színű.
La viande d’agneau vendue en frais présente une couleur claire.

viande d'agneau

voorbeelde

Bárányhus, birkahús, félkész termékek formájában, mind nyers, fűszerezett vagy pácolt állapotban vagy főzött, fűszerezett vagy pácolt állapotban vagy sült, fűszerezett vagy pácolt állapotban, hentesáruk bárányhúsból vagy birkahúsból
Viande d'agneau, viande de mouton, également en tant que produits prêts à consommer, tous à l'état cru, épicé ou mariné ou cuit, épicé ou mariné ou rôti, épicé et mariné, charcuterie à base de viande d'agneau ou de mouton

Ez a levágás és a végső fogyasztó számára való értékesítés között végzett, legalább öt napos hűtéssel történő kondicionálást, vagy a Hús és Élőállat Bizottság (Meat & Livestock Commission, MLC) 1994. évi, bárányhúsra vonatkozó előírásaiban meghatározott valamely érlelési eljárást – többek között elektrostimulálást és a medencénél történő felfüggesztést – foglalhat magában.
Cette maturation peut prendre la forme d’un conditionnement réfrigéré pendant un minimum de cinq jours entre l’abattage et la vente au consommateur final, ou de l’un des procédés de maturation figurant dans le programme «Lamb Blueprint» de la Meat & Livestock Commission (Commission pour la viande de bétail) datant de 1994 (parmi celles-ci figurent la stimulation électrique et la suspension pelvienne).

Így az említett genotípusokból származó »Ternasco de Aragón« bárányhús minősége különbözik a többi fajta húsától.
C’est pourquoi la qualité du “Ternasco de Aragón” à partir des génotypes précités est différente et supérieure à celle d’autres races.

mivel az uniós bárányhús ágazat nem részesül jelentős mértékben a mezőgazdaságot támogató közösségi költségvetésből, és a fogyasztói preferencia kialakítása érdekében tartós népszerűsítő kampányra van szüksége;
considérant que le secteur de l'agneau dans l'Union ne dispose pas d'un accès intéressant aux fonds communautaires pour la promotion des produits agricoles et nécessite une campagne de promotion soutenue afin de développer les préférences des consommateurs,

Kolbászáruk (kivéve a konzerveket) szárnyas-, sertés-, marha- és bárányhúsból és vadhúsból, azaz füstült és levegőn szárított nyers kolbásztermékek, főző és forrázandó kolbásztermékek, beleértve a májpástétomokat és húspástétomokat, az említett kolbászáruk snack-cikkekként is önkiszolgáló polcokhoz
Charcuteries (excepté conserves) à base de volaille, de viande de porc, de boeuf et d'agneau et de gibier, à savoir produits de charcuterie crus autant fumés que séchés à l'air, produits de charcuterie cuits et bouillis, y compris pâtés de foie et rillettes, les produits de charcuterie précités également en tant que produits de grignotage pour rayons en self service

A Közösség törekszik minden olyan piaci fejlemény elkerülésére, amely sérthetné Uruguay juh- és bárányhús-forgalmazását a Közösség piacán a megállapodás szerinti mennyiségi határértékeken belül.
La Communauté s'efforcera d'éviter toute évolution du marché qui pourrait compromettre la commercialisation , sur le marché communautaire , des viandes de mouton et d'agneau en provenance d'Uruguay , dans les limites des quantités convenues .

Miután visszavonult a Yustei kolostorba, a perjel havonta egyszer meglátogatta őt nemcsak ama vonzalom miatt, amelyet e ház őrá mindig gyakorolt, hanem azért is, mert Őfelsége szerette azt itt felszolgált bárányhúst ...
Alors qu'il s'était retiré dans notre monastère de Yuste, le prieur lui rendait visite chaque mois en raison de l'attachement qu'il avait pour sa résidence et parce que Sa Majesté Impériale aimait la viande des agneaux que l'on y engraissait [...]

Bár a napi menü meglehetősen egyszerű ételekből állt, a receptekből kitűnik, hogy az ősi babiloniak konyhaművészete igen fejlett volt, s magában foglalt mindenféle húst és fűszert, többek között olyan „ínyencséget” is, mint a fokhagymás és hagymás bárányhúst, amelyet zsírosan, aludtejjel és vérrel tálaltak fel.
Si le régime alimentaire quotidien était plutôt simple, ces recettes révèlent que les plats babyloniens consistaient parfois en toutes sortes de viandes et d’épices, ainsi qu’en mets “délicats” tels que l’agneau assaisonné d’oignon et d’ail et accommodé de graisse, de lait caillé et de sang.

(5) A 0204 50 39 és a 0204 50 79 KN-kód alá tartozó áruk esetében a lehívási kérelem mennyiségét a termékek nettó tömegének 1,67-dal (kecskegida húsa), illetőleg 1,81-dal (kecskehús, a bárányhús kivételével) történő szorzásával kell meghatározni.
(5) Pour les marchandises relevant des codes NC 0204 50 39 et 0204 50 79, le volume d’une demande de tirage se calcule en multipliant le poids net des produits par un coefficient de 1,67 (viande de chevreau) ou de 1,81 (viande de caprin autre que de chevreau).

A bárányhús érzékszervi jellemzői a terméket természetes környezetéhez és előállítási rendszeréhez kötik, ezért az előállítás műveleteit és a bárányok nevelését az előírt földrajzi területen belül kell végezni.
L’agneau présente des caractéristiques organoleptiques qui le rattachent à son milieu naturel et à son système de production, ce qui implique que les phases de production et d’élevage des agneaux se déroulent dans l’aire géographique.

A Bristoli Egyetem által végzett kutatás kimutatta, hogy a bárányhús íze karakteresebb és finomabb a legeltetés, mint a koncentrátummal történő takarmányozás esetén.
Des recherches entreprises par l’université de Bristol indiquent que le goût de la viande issue d'agneaux élevés en pâturage est plus intense et apprécié que celui de la viande issue d'agneaux au régime alimentaire à base d'aliments concentrés.

A bárányhús ízére vonatkozó pontszám jóval magasabb a fűvel táplált, mint a koncentrátummal táplált bárány húsa esetében.
Le goût de la viande issue d’agneaux nourris à l’herbe a obtenu une bien meilleure note que celui de la viande issue d’agneaux nourris avec des aliments concentrés.

Ez a levágás és a végső fogyasztó számára való értékesítés között végzett, legalább öt napos hűtéssel történő kondicionálást, vagy a Hús és Élőállat Bizottság (Meat & Livestock Commission, MLC) 1994. évi, bárányhúsra vonatkozó előírásaiban meghatározott valamely érlelési eljárást – többek között elektrostimulálást és a medencénél történő felfüggesztést – foglalhat magában.
Cette maturation peut prendre la forme d'un conditionnement réfrigéré pendant un minimum de cinq jours entre l’abattage et la vente au consommateur final, ou de l’un des procédés de maturation figurant dans le programme «Lamb Blueprint» de la Meat & Livestock Commission (Commission pour la viande de bétail) datant de 1994 (parmi celles-ci figurent la stimulation électrique et la suspension pelvienne).

Például a Hafod-kéziratokban (16. sz., 12. o.) utalás található a 14. századi juhhús-előállításra, a 15. században a Guto'r Glyn irodalma azt említi meg, hogy a walesi bárányhúst a Midlands régióba vitték, Morisaid Mon 1758-ból származó levelei (2. kötet, 73. o.) pedig a walesi bárányhús erényeit magasztalják.
Par exemple, les manuscrits de Hafod (no 16, p. 12) mentionnent la production de viande ovine au 14e siècle, l’œuvre de Guto’r Glyn, poète du 15e siècle, décrit la transhumance des agneaux gallois qu’on amenait dans les Midlands, et les lettres de Morisaid Mon (volume 2, p. 73), écrites en 1758, chantent les louanges de l’agneau gallois.

Kicsontozott bárányhús (1)
Viandes désossées d’agneau (1)

Bárányhús fagyasztva, csont nélkül
Viandes désossées d'agneau, congelées

Étolajok és étkezési zsírok, illetve feldolgozott húsok, hideg húsok, felvágottak, növényi fehérjével ellátott hústermékek, sajtok, joghurtok, előkészített, fagyasztott vagy mélyhűtött élelmiszerek, szarvasmarha-, baromfihús, disznóhús, bárányhús, valamint hal és kagyló alapú ételek
Huiles et graisses comestibles, y compris viandes froides et saucisses, pâtés de viande à la farine de maïs, fromages et yaourts, ainsi que plats préparés réfrigérés ou congelés, à base de viande de volaille, viande de bœuf, viande de porc, viande d'agneau et viande de chevreau, ainsi qu'à base de poissons et fruits de mer

kicsontozott bárányhús és kecskegidák kicsontozott húsa esetében
pour les viandes désossées d'agneau et de chevreau

A nejem szoktatott rá a bárányhúsra.
C'est ma femme qui m'a fait connaître les sandwiches à l'agneau.

Bárányhús, birkahús, marhahús, borjúhús, disznóhús, vadhús, baromfi, hal, héjas állatok (nem élő), kagylós állatok (nem élő), mind félkész termékek formájában is, mind nyers, fűszerezett vagy pácolt állapotban vagy főzött, fűszerezett vagy pácolt állapotban vagy sült, fűszerezett vagy pácolt állapotban, hentesáruk
Viande d'agneau, viande de mouton, viande de boeuf, viande de veau, viande de porc, gibier, volaille, poisson, crustacés (non vivants), coquillages (non vivants) tous également en tant que produits prêts à consommer, tous crus, épicés ou marinés ou cuits, épicés ou marinés ou ou marinés ou rôtis, épicés et marinés, charcuterie

Nyilvánvaló, hogy az EU-ból származó bárányhús magasabb előállítási költségei a verseny szempontjából hátrányos helyzetbe hozzák a hazai terméket a behozott termékhez képest.
Il est clair que les coûts plus élevés de la production supportés par le secteur européen de l'agneau désavantagent celui-ci par rapport à la viande importée.

A bárányhús definícióját a 0204 10 és 0204 30 alszámokhoz tartozó HR Magyarázat tartalmazza.
Pour ce qui concerne la définition de la viande d'agneau, il y a lieu de se référer à la note explicative des sous-positions du SH, nos 0204 10 et 0204 30 .

Ez a minőség alapozza meg a „Prés-salés de la baie de Somme” eredetmegjelöléssel ellátott hús hírnevét, amelynek elismerése kifejeződik a hagyományos bárányhús áránál jóval (az évszaktól függően 50–100 %-kal) magasabb fogyasztói árban is.
Cette qualité est à l’origine de la notoriété de la viande «Prés-salés de la baie de Somme» qui est reconnue par un prix de vente très supérieur à l’agneau standard (entre 50 et 100 % selon les périodes).

Nem is olyan régen 20 éves bárányhúst találtak a bolgár piacon.
Tout récemment, de la viande provenant d'un mouton de vingt ans s'est retrouvée sur le marché bulgare.

Ennek a juhtenyésztésnek a helyi jelentősége abból is kitűnik, hogy a „Prés-salés de la baie de Somme” eredetmegjelöléssel ellátott bárányhús számos turisztikai és gasztronómiai tevékenység középpontjában áll.
L’importance locale de cet élevage se traduit aussi par le fait que l’agneau «Prés-salés de la baie de Somme» se trouve au centre de nombreuses activités touristiques et gastronomiques.