Klimatförhållandena (havets mildrande effekt, Appenninernas skydd mot de kalla nordöstliga vintervindarna, den bördiga jordmånen och de optimala nederbördsförhållandena) tillsammans med den enkla odlingsmetoden, resultatet av tusenårig erfarenhet, samt artens anpassning till områdets klimatförhållanden bidrar till att ge de torkade fikonen från Cilento organoleptiska egenskaper som är särskilt omtyckta av konsumenten
Soil and weather factors (the moderating effect of the sea, the barrier to cold winter air currents from the north-east provided by the Apennines, the fertility of the soil and an excellent rainfall pattern), together with the simplicity of growing methods resulting from millennia of experience and the tree's full adaptation to the natural environment in the area, contribute to giving Cilento dried figs organoleptic characteristics that are particularly appreciated by the consumeroj4 oj4